उबले या रातभर पानी में भीगे हुए, आखिर किस तरह चने खाने पर शरीर को मिलता है ज्यादा फायदा?
सुबह-सुबह भीगे हुए चने खाना हो या हल्के मसाले डालकर उबले हुए चने चबाना – दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन सवाल यह उठता है कि आखिर कौन सा तरीका शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद है? क्या भीगे हुए चने ज्यादा ताकत देते हैं या उबले हुए चने जल्दी पचते हैं? अगर आप भी इस कन्फ्यूजन में हैं, तो इस आर्टिकल में हम आपको दोनों के फायदे बताएंगे और यह भी कि किस तरह खाने से ज्यादा फायदा मिलेगा।
भीगे हुए चने खाने के फायदे
रातभर पानी में भिगोए गए चने पोषण से भरपूर होते हैं और इन्हें कच्चा ही खाया जा सकता है।
पाचन में आसान: भीगने से चने के अंदर मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट्स (जो पोषण को अवशोषित होने से रोकते हैं) खत्म हो जाते हैं, जिससे शरीर को पोषक तत्व अच्छे से मिलते हैं।
एनर्जी बढ़ाने में मददगार: सुबह-सुबह भीगे चने खाने से दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
वजन घटाने में असरदार: इनमें फाइबर अधिक होता है, जिससे पेट भरा रहता है और भूख कम लगती है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद: भीगे चने ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
मजबूत इम्युनिटी: इनमें मौजूद जिंक, आयरन और विटामिन बी6 शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
उबले हुए चने खाने के फायदे
उबले हुए चने भी सेहत के लिए अच्छे होते हैं, खासकर जब इन्हें हल्का नमक डालकर खाया जाए।
पचाने में आसान: उबालने से चने की कठोरता कम हो जाती है, जिससे पेट को इसे पचाने में परेशानी नहीं होती।
मांसपेशियों को ताकत देते हैं: उबले चने में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो बॉडीबिल्डर्स और फिटनेस लवर्स के लिए फायदेमंद है।
हड्डियों को मजबूत बनाते हैं: उबले चने में कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी हैं।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: इनमें एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाते हैं।
कौन-सा तरीका है बेस्ट?
अगर आप पाचन शक्ति को सुधारना चाहते हैं, वजन कम करना चाहते हैं या नेचुरल तरीके से ताकत पाना चाहते हैं, तो भीगे हुए चने खाना बेहतर है।
अगर आपको जल्दी पचने वाला और ज्यादा प्रोटीन वाला विकल्प चाहिए, तो उबले हुए चने बढ़िया रहेंगे।
अगर आप ज्यादा फायदा चाहते हैं, तो कुछ दिन भीगे हुए चने खाएं और कुछ दिन उबले हुए। इससे शरीर को दोनों के फायदे मिलेंगे और सेहत अच्छी बनी रहेगी।
