बैड कोलेस्ट्रॉल होगा कम, बस अपनी डाइट में शामिल कर लें ये एक चीज

भारतीय खान-पान में चटनी शामिल न हो, ऐसा हो नहीं सकता। हर डिश के साथ कोई न कोई चटनी परफेक्ट फिट होती है। चटनी को वैसे, तो साइड डिश के तौर पर सर्व किया जाता है, लेकिन यह टेस्ट के मामले में उतना ही अहम रोल प्ले करती है। अक्सर हमने धनिया-पुदीना,टमाटर, लहसुन, मूंगफली, अलसी की चटनी खाई है, क्योंकि यह बहुत ही आसान और टेस्टी होती है। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी चटनी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो टेस्टी तो होती ही है, साथ ही यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करती है।

सामग्री
धनिया पत्ती
पुदीने की पत्तियां
हरी मिर्च
लहसुन
अलसी
इसबगोल
स्वादानुसार नमक
नींबू का रस
पानी

इस तरह बनाएं
इस चटनी को बनाने के लिए पुदीने की पत्तियों को पहले धोकर अच्छी तरह साफ कर लें।
अब एक मिक्सी में धनिया, पुदीने की पत्तियों, अलसी के बीज, इसबगोल, हरी मिर्च, लहसुन और पानी डालकर पीस लें।
अब एक बाउल में इस चटनी को निकाल लें। इसमें नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिला लें।
इस तरह आपकी चटनी तैयार है। आप इस चटनी को चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

फायदेमंद है ये चटनी
हरी धनिया और पुदीना दोनों में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पाचन क्रिया सही रहती है। साथ ही कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है।
इस चटनी में लहसुन का भी इस्तेमाल किया जाता है। लहसुन खून को पतला करने का काम करती है। साथ ही इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है।
इसमें अलसी का भी उपयोग किया जाता है, जो कि ओमेगा 3 फैटी एसिड का खजाना होता है। इसके सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है।