नवरात्र व्रत में कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं तो ट्राई करें 6 व्यंजन
चैत्र नवरात्र की शुरूआत 30 मार्च से हो रही है। इस दौरान भक्त पूरे 9 दिनों तक व्रत रखते हैं। व्रत में खाने-पीने का खास ख्याल रखना होता है। कई लोग सिर्फ फल खाना पसंद करते हैं। तो कुछ लोगों को आलू, पूड़ी, साबूदाना या व्रत में खाए जाने वाले खीर खाना पसंद होता है।
नवरात्र व्रत में प्याज लहसुन खाना वर्जित होता है। ऐसे में अगर आप भी कुछ टेस्टी सा खाने की सोच रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके काम आ सकती है। हम आपको कुछ ऐसे व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं जो स्वाद में तड़का लगाने का काम करेगा। इन्हें बनाना भी बेहद आसान होता है। खास बात तो ये है कि इन्हें कम तेल में भी बनाकर तैयार किया जा सकता है। आइए उन डिशेज के बारे में विस्तार से जानते हैं-
व्रत वाला पिज्जा
अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी डिश की तलाश में हैं तो आप व्रत वाला पिज्जा बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए कुट्टू के आटे की रोटी या पराठा बना लें। अब इस पर पनीर को कद्दूकस कर लें और अपनी मनपंसद सब्जियाें (जो व्रत में खाई जाती हैं) को काटकर फैला दें। ऊपर से व्रत वाला नमक छिड़क दें। इसके बाद रोटी को एक पैन में रखें और धीमी आंच पर ढककर पका लें।
कुट्टू के आटे की इडली
हेल्दी ऑप्शन की तलाश कर रहे हैं तो कुट्टू के आटे की इडली बेहतरीन विकल्प हो सकती है। आटे को दही में घोलकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। इसमें घिसा हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर, व्रत में खाए जाने वाले मसाले और कुछ सब्जियां मिला लें। इसे 10 मिनट के लिए रख दें। अब इडली पैन में बैटर डालें और 10 से 15 मिनट के लिए स्टीम कर लें। इसे आप हरी चटनी और चाय के साथ खा सकते हैं।
समा के चावल का पुलाव
समा के चावल व्रत में खाए जाने वाले बेहतरीन विकल्पों में से एक हैं। इन्हें सब्जियों और पनीर के साथ पकाकर पुलाव बनाया जा सकता है। यह हल्का, आसानी से पचने वाला और एनर्जी से भरपूर होता है। इसमें घी डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
सिंघाड़े के आटे का चीला
अगर आपको व्रत में कुछ हल्का और टेस्टी खाना है तो सिंघाड़े के आटे का चीला ट्राई करें। इसे दही और सेंधा नमक के साथ मिलाकर पतला घोल तैयार करें और तवे पर हल्का सा घी लगाकर सेंक लें। इसे हरी चटनी के साथ खाया जा सकता है, जो स्वाद में शानदार लगता है।
कुट्टू के आटे का पराठा
कुट्टू का आटा फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो व्रत के दौरान शरीर को ऊर्जा देने में मदद करता है। इससे आलू या पनीर भरकर पराठा बनाया जा सकता है। इसे ताजे दही या मखाने की सब्जी के साथ खाएं, यह स्वाद और सेहत दोनों में बेहतरीन विकल्प है।
मखाना खीर
अगर मीठे का मन हो तो मखाने की खीर एक बेहतरीन ऑप्शन है। मखाने को हल्का भूनकर दूध में पकाएं और उसमें इलायची, ड्राई फ्रूट्स और शहद डालें। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है।
