सर्दियों में चाय का मजा दोगुना कर देंगे कच्चे केले के चिप्स

कच्चे केले में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। ये चिप्स पोटैशियम का एक अच्छा सोर्स होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है।

इसके अलावा, इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं। कच्चे केले के चिप्स को तलकर या ओवन में बेक करके बनाया जा सकता है, जो इसे एक हेल्दी स्नैक बनाता है। आइए इस आर्टिकल में आपको इन्हें घर पर तैयार करने की आसान रेसिपी (Raw Banana Chips Recipe) बताते हैं।

कच्चे केले के चिप्स बनाने के लिए सामग्री
कच्चे केले – 4-5 (या आवश्यकतानुसार)
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
तेल – तलने के लिए (नारियल का तेल सबसे अच्छा होता है)

कच्चे केले के चिप्स बनाने की विधि
सबसे पहले कच्चे केले को अच्छी तरह धो लें और छील लें।
केले को पतले-पतले स्लाइस में काट लें। स्लाइस जितने पतले होंगे, चिप्स उतने ही कुरकुरे बनेंगे।
फिर एक बड़े बर्तन में पानी लें और उसमें नमक और हल्दी पाउडर मिलाएं।
कटे हुए केले के स्लाइस को इस मिश्रण में डालकर 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। इससे चिप्स का रंग अच्छा लगेगा और ये नमकीन भी बनेंगे।
भिगोए हुए केले के स्लाइस को एक छन्नी में निकालकर एक्स्ट्रा पानी निकाल लें।
एक साफ कपड़े पर केले के स्लाइस फैलाकर कुछ देर के लिए सूखने दें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
तेल के गरम होने पर एक-एक करके केले के स्लाइस को तलें।
सुनहरा भूरा होने तक तलें। ध्यान रखें कि चिप्स जल्दी से तल जाते हैं, इसलिए लगातार चलाते रहें।
तले हुए चिप्स को एक कागज के तौलिए पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए।
चिप्स को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इन ठंडे चिप्स को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
आप इन्हें चाय, कॉफी या किसी भी पेय के साथ सर्व कर सकते हैं।

स्पेशल टिप्स
आप चाहें तो हल्दी पाउडर की जगह लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं, इससे चिप्स का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
अगर आप कम तेल में चिप्स बनाना चाहते हैं, तो ओवन में बेक भी कर सकते हैं।
कच्चे केले के अलावा, आप पके हुए केले से भी चिप्स बना सकते हैं।
आप चिप्स को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इन पर नींबू का रस या चाट मसाला भी डाल सकते हैं।