सर्दी में लेमन-ब्रोकली सूप पीने से शरीर को मिलेगी गर्माहट
सर्दी का मौसम शुरू हो चुका है। इस मौसम में शरीर को गर्मी और पोषण देना जरूरी होता है। ऐसे में सूप से बेहतर विकल्प और कुछ हो ही नहीं सकता। लेमन और ब्रोकली सूप पोषक तत्वों से भरपूर होता है। साथ ही ये स्वादिष्ट भी होते हैं। इनमें विटामिन C, एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। आइए इस रेसिपी के बारे में जानते हैं।
लेमन और ब्रोकली सूप बनाने के लिए जरूरी सामग्री
1 छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल
1 कप ब्रोकली
2 कप पानी
1 नींबू
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
1/2 चम्मच अदरक
2 लहसुन की कलियां
लेमन ब्रोकली सूप बनाने का आसान तरीका
सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। अब कटी हुई अदरक और लहसुन डालकर रोस्ट करें।
इसक बाद इसमें कटी हुई ब्रोकली डालें और थोड़ी देर तक पकने के लिए ढक दें।
अब पैन में पानी डालें और इसे उबलने दें।
ब्रोकली के पूरी तरह से पक जाने पर इसे मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें। आप सूप को जितना स्मूद रखना चाहते हैं, उतना ही पीस सकते हैं।
अब प्यूरी को दोबारा पैन में डालें। इसके बाद उसमें नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
सूप में एक बार फिर से उबाल आन दें। इसके बाद गरमागरम लेमन ब्रोकली का सूप सर्व करें।
सर्दियों में लेमन ब्रोकली का सूप पीने के फायदे
ठंड में सर्दी-जुकाम और फ्लू जैसी समस्याएं होने लगती हैं। इससे राहत पाने के लिए आप इस सूप को पी सकते हैं। दरअसल ब्रोकली में विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की इम्युनिटी को मजबूत बनाते हैं। नींबू में मौजूद विटामिन C से शरीर को रोगों से लड़ने में मदद मिलती है।
इस सूप में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिससे यह वजन घटाने में मददगार है।
ब्रोकली में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को ठीक करने में मदद करता है। यह गैस्ट्रिक समस्याओं को कम करता है और पेट को साफ रखता है।
नींबू और ब्रोकली दोनों में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। यह आपकी त्वचा को ग्लोइंग बनाता है और लंबे समय तक हाइड्रेट रखता है।
सर्दी में लेमन और ब्रोकली शरीर को गर्म रखता है। इससे आप सर्दी में भी ताजगी महसूस करते हैं।
