वेट लॉस के लिए अब नहीं है फीका खाना खाने की जरूरत, इन आसान तरीकों से बनाएं टेस्टी कटलेट!
आजकल की लाइफस्टाइल और खानपान की वजह से अक्सर लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान रहते हैं। वजन कम करने के लिए जिम के साथ-साथ लोग डाइटिंग का भी सहारा लेते हैं, जिसमें वे आमतौर पर खाना कम कर देते हैं या खाना न के बराबर कर देते हैं। हालांकि, बिना डॉक्टर की सलाह लिए डाइटिंग करना खतरनाक भी हो सकता है।
उसपर भी लोग अक्सर बेस्वाद खाने को ही हेल्दी मानते हैं, लेकिन आपको बता दें कि ऐसा नहीं है। हेल्दी खाना भी काफी स्वादिष्ट हो सकता है। बस आपको पता होना चाहिए कि कौन-सा खाना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है और कौन-सा खाना नहीं। इसलिए इस आर्टिकल में हम कुछ खास कटलेट की रेसिपीज लेकर आए हैं, जिनसे वजन कम करने में मदद भी मिलेगी और आपको बेस्वाद खाना भी नहीं खाना पड़ेगा। आइए जानें कटलेट बनाने की रेसिपी।
पालक और चने का कटलेट
सामग्री:
चने- 1 कप (उबले हुए)
पालक- 1 कप (कटी और उबली हुई)
आलू- 1/2 कप (उबले और मैश किए)
पुदीना- 1/4 कप (कटा हुआ)
1 हरी मिर्च- (बारीक कटी हुई)
जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला -1/2 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
ब्रेड क्रम्ब्स या ओट्स- 1/2 कप
विधि:
पालक चने का कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में उबले चने, उबली पालक, मैश किए हुए आलू, पुदीना और हरी मिर्च डालें। अब इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें इसे अच्छे से मिक्स कर लें। अब मिश्रण से बॉल्स बनाकर उन्हें फ्लैट करके कटलेट का शेप दें। कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स या ओट्स में लपेटें। अब ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे पर पेपर रखें और कटलेट को 15-20 मिनट तक बेक करें और गर्मागर्म सर्व करें और खाएं।
सामग्री:
ओट्स- 1 कप
आलू- 1 कप उबले और मैश किए
गाजर- 1/2 कप कद्दूकस की हुई
हरी मटर- 1/2 कप उबली हुई
हरी धनिया- 1/2 कप कटी हुई
हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्म्च
धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
चाट मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ब्रेड क्रम्ब्स या ओट्स- 1/2 कप
विधि:
ओट्स कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ओट्स को हल्का भूनें, ताकि वे कुरकुरे हो जाएं और इन्हें ठंडा कर लें। अब एक बाउल में उबले आलू, गाजर, हरी मटर, हरी धनिया और हरी मिर्च डालें। अब इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें इसे अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण से बॉल्स बनाकर उन्हें फ्लैट करके कटलेट का शेप दें। कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स या ओट्स में लपेटें। अब ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे पर पेपर रखें और कटलेट को 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं। इसे गर्मागर्म सर्व करें और खाएं।
