होली पार्टी का मजा दोगुना कर देगा पान रबड़ी फालुदा, ये है आसान विधि

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1/2 कप रबड़ी
3 पान के पत्ते
1/2 कप दूध
1 बड़ा चम्मच चीनी
थोड़ा सा केसर
1/4 कप बेसिल सीड्स
1 छोटा चम्मच गुलकंद
एक स्कोप पान आइसक्रीम
गार्निश के लिए
1/2 छोटा चम्मच पिस्ता कतरन
कुछ टुकड़े ट्रूटी फ्रूटी

विधि :

सबसे पहले बेसिल सीड्स को रात भर भिगो दें।
फिर एक फूड प्रोसेसर में कटा हुआ पान और थोड़ा सा दूध डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
अब एक पैन लें, इसमें बचा हुआ दूध, चीनी और केसर के साथ उबालें।
फिर इसमें डालें तैयार पान की प्यूरी और दूध को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए।
इसके बाद तैयार दूध को ठंडा करें और इसे रबड़ी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
एक सर्विंग ग्लास लें, इसमें एक करछुल तैयार रबड़ी डालें और इसके बाद रबड़ी के ऊपर भिगोए हुए बेसिल सीड्स डालें।
फिर से वही प्रक्रिया करें।
अब गिलास में गुलकंद और एक चम्मच पान आइसक्रीम डालें और पिस्ते की कतरन और ट्रूटी फ्रूटी से गार्निश करें।