सर्दियों में बनाए स्वादिष्ट मटर का अचार

आपने मटर की फूड डिशेस तो काफी खायी होंगी लेकिन क्या कभी मटर का अचार (Green Peas Pickle) चखा है. जी हां, स्वाद से भरे मटर का अचार बेहद बढ़िया होता है. सर्दियों में मटर की खूब आवक होती है और इसी के साथ शुरू हो जाता है इसका सब्जियों और फूड डिशेस में जमकर इस्तेमाल. मटर का दाना दिखने में भले ही छोटा लगे लेकिन ये स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर होता है. आज हम आपको लंच, डिनर का स्वाद बढ़ाने वाला मटर का अचार बनाने की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप 10 मिनट में ही तैयार कर सकते हैं.

मटर खाना बच्चों के साथ बड़े भी खूब पसंद करते हैं. आप अगर मटर से नई-नई चीजों को बनाने के शौकीन हैं तो मटर का अचार रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. इसे जब आप परोसेंगे तो खाने वाला इस अचार की तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगा. आइए जानते हैं मटर के अचार की सिंपल रेसिपी.

मटर का अचार बनाने के लिए सामग्री
मटर दाने – 1/2 किलो
सौंफ – 1 टी स्पून
अजवाइन – 3/4 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
अमचूर – 1/2 टी स्पून
अचार मसाला – 4 टी स्पून
तेल – 2 टी स्पून