सर्दी में ऐसे बनाए लसूनी मेथी

सर्दियों के मौसम में गर्म चीजों को खाना पसंद किया जाता है। जी हाँ और इस मौसम में अगर आप कुछ टेस्टी और गर्मा-गर्म खामा चाहते हैं तो मसालेदार लसूनी मेथी बना सकते हैं। जी दरअसल अगर आप वेजिटेरियन हैं और वेज खाना पसंद करते हैं ये आपके लिए एक बेहतरीन सब्जी सब्जी है। आप इसको रोटी-़पराठे किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं या खा सकते हैं।

लसूनी मेथी बनाने के लिए सामाग्री​-

फ्रेश हरी मेथी 
भुने हुए तिल
भुनी हुई मूंगफली
तेल
कुछ लहसुन की कलियां
बेसन
प्याज
टमाटर
जीरा
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
नमक

कैसे बनाएं लसूनी मेथी- इसको बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को अच्छे से धोएं और फिर इसे काट लें, इसे एक तरफ रखें। अब लहसुन की कलियों को भी छील कर एक साइड में रख दें। इसको एक ब्लेंडर में भुने हुए तिल और भुनी हुई मूंगफली और थोड़ा पानी डालें फिर एक साथ ब्लेंड करें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और मेथी को डालकर भून लें। फिर इसे निकाले लें। अब इसी कढ़ाई में थोड़ा तेल और डालें। फिर इसमें जीरा डाल कर चटकाएं। अब लहसुन की कुछ कलियों को बारीक काट कर भूनें। इसके बाद इसमें प्याज और टमाटर को डाल कर भी अच्छे से भूनें। फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालें। अब अच्छे से भूनने के बाद इसमें मूंगफली और तिल का पेस्ट डालें। अच्छे से मिक्स करें। उबाल आने के बाद इसमें बेसन डालें। इसके बाद इसमें भूनी हुई मेथी और लहसुन डालें। अच्छे से मिक्स करें और फिर इसे सर्व करें।