रवा इडली रेसिपी: चावल से नहीं सूजी से बनाएं ‘स्वीट स्टीम्ड इडली’
आपने अक्सर चावल से ही इडली बनाई होगी, लेकिन आज हम आपको रवा इडली की रेसिपी बताने जा रहे हैं। रवा इडली की रेसिपी बहुत आसान है। रवा इडली चावल से नहीं बल्कि सूजी से बनती है।
रवा इडली खाने में बेहद ही स्वादिष्ट और सेहत के लिहाज से भी ठीक रहती है। रवा इडली बनाने के साथ आपको सांभर बनाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। रवा इडली को आप चटनी के साथ भी सर्व कर सकती हैं।
‘स्वीट स्टीम्ड इडली’ के लिए सामग्री
- बारीक सूजी: 1/2 कप
- मैदा: 2 टेबल स्पून
- दही: 4 टेबल स्पून
- चीनी पावडर: 4 टेबल स्पून
- कोको पावडर: दो टेबल स्पून
- बेकिंग सोडा: 1/4 टी स्पून
- वनीला एसेंस: 1 टी स्पून
- फ्रूट सॉल्ट: 1 सैशे
- रिफाइंड ऑयल: 2 टेबल स्पून
- बादाम, पिस्ता, काजू टुकड़े: थोड़े से
विधि
- बारीक सूजी में मैदा और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें। दही फेंटें।
- इसमें चीनी पावडर, कोको पावडर डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें।
- धीरे-धीरे करके सूजी डालकर मिक्स करें। वनीला एसेंस डालें।
- यदि मिश्रण गाढ़ा लगे, तो एक टेबल स्पून दूध डाल दें।
- फ्रूट सॉल्ट को तेल में मिक्स करें और मिश्रण में डालें।
- अच्छी तरह हल्के हाथों से चलाएं।
- मिनी इडली स्टैंड के खांचों को तेल से चिकना करें और प्रत्येक खांचे में थोड़ा-थोड़ा मेवा बुरकें, फिर मिश्रण डालें। 5-7 मिनट पकाएं।थोड़ा ठंडा करके खांचों से बाहर निकाल लें। स्वीट स्टीम्ड इडली तैयार है।
