भाई का मुंह मीठा कराने के लिए घर पर बनाएं 3 तरह की मिठाइयां
क्या आप इस भाई दूज (Bhai Dooj 2024) पर अपने भाई को कुछ अलग और स्वादिष्ट खिलाना चाहती हैं? अगर हां, तो फिर ये तीन मिठाइयां आपके लिए एकदम सही रहेंगी! खास बात है कि इन मिठाइयों को बनाने के लिए आपको कुछ खास इंग्रीडिएंट्स या किसी स्पेशल किचन टूल्स की जरूरत भी नहीं है। बस कुछ आसानी से मिलने वाली सामग्री और थोड़ी-सी क्रिएटिविटी से आप घर पर ही ये स्वादिष्ट मिठाइयां बना सकती हैं। आइए जानते हैं इनकी रेसिपी (Bhai Dooj Sweets Recipes) जिसे फॉलो करके आप इस भाई दूज को और भी यादगार बना सकती हैं।
भाई दूज पर बनाएं मिल्क केक
सामग्री:
दूध – 1 लीटर
चीनी – 1 कप
मैदा – 1/2 कप
बेकिंग पाउडर – 1/2 चम्मच
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
देसी घी – 1/4 कप
ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश) – इच्छानुसार
विधि:
सबसे पहले एक पैन में दूध डालकर उबाल लें।
इसके बाद दूध में चीनी डालकर घुलने दें।
मैदा और बेकिंग पाउडर को छानकर दूध में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
गैस धीमी करके गाढ़ा होने तक पकाएं।
इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाएं।
घी ग्रीस किए हुए बर्तन में डालकर ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद स्लाइस करके सर्व करें।
भाई दूज पर बनाएं गुलाब जामुन
सामग्री:
मिल्क पाउडर – 1 कप
मैदा – 1/2 कप
बेकिंग पाउडर – 1/4 चम्मच
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
देसी घी – तलने के लिए
चाशनी – बनाने के लिए
विधि:
दूध पाउडर, मैदा, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर को मिलाकर पानी डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लें।
आटे के छोटे-छोटे गोले बना लें।
गर्म घी में गोले को सुनहरा होने तक तल लें।
ठंडी चाशनी में डालकर सर्व करें।
चाशनी बनाने के लिए:
चीनी – 2 कप
पानी – 1 कप
इलायची – 2-3
चीनी और पानी को मिलाकर उबाल लें। जब चाशनी एक तार की हो जाए तो इलायची डालकर गैस बंद कर दें।
भाई दूज पर बनाएं सूजी का हलवा
सामग्री:
सूजी – 1 कप
देसी घी – 1/2 कप
चीनी – 1 कप
दूध – 1 कप
किशमिश – 2 बड़े चम्मच
काजू – 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
विधि:
एक पैन में घी गरम करें और सूजी को सुनहरा होने तक भून लें।
दूध डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।
जब दूध सूख जाए तो चीनी डालकर घुलने दें।
किशमिश और काजू डालकर मिलाएं।
आखिर में इलायची पाउडर डालकर सर्व करें।
