15 मिनट में बनाएं 2 तरह की हेल्दी मैकरोनी, उंगलियां चाटते रह जाएंगे बच्चे
बच्चों का दिल जीतना हो तो खाने में स्वाद होना जरूरी है और पेरेंट्स के लिए तो सबसे अहम है कि उनके बच्चों को जरूरी पोषण मिले, क्योंकि अक्सर बच्चे हरी सब्जियां और हेल्दी चीजें देखकर नखरे करते हैं। लेकिन अगर वहीं पोषण उन्हें उनकी पसंदीदा डिश मैकरोनी में मिल जाए, तो वे खुशी-खुशी खा लेते हैं।
मैकरोनी एक ऐसी डिश है जिसे अलग-अलग तरीकों से हेल्दी और टेस्टी बनाया जा सकता है। यहां दो ऐसी ही हेल्दी और टेस्टी मैकरोनी रेसिपी की जानकारी दी गई है,जो बच्चों को जरूर पसंद आएंगी। आइए जानते हैं इनके बारे में-
वेजिटेबल चीज मैकरोनी
इंग्रीडिएंट्स
मैकरोनी – 1 कप
गाजर – ½ कप (कद्दूकस की हुई)
शिमला मिर्च – ½ कप (लाल/हरी/पीली, बारीक कटी)
स्वीट कॉर्न – ½ कप
ब्रॉकली – ¼ कप (छोटे टुकड़े)
पनीर – ½ कप (क्यूब्स में)
लो-फैट चीज – ¼ कप
ऑलिव ऑयल – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ओरेगानो/मिक्स हर्ब्स – ½ चम्मच
बनाने का तरीका
सबसे पहले मैकरोनी को नमक और थोड़ा तेल डालकर उबाल लें, फिर छानकर ठंडे पानी से धो लें जिस चिपके नहीं।एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें गाजर, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न और ब्रॉकली डालकर हल्का क्रंची होने तक भूनें।अब पनीर के टुकड़े डालें और 2 मिनट तक पकाएं। अप इसमें उबली हुई मैकरोनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।ऊपर से लो-फैट चीज, हर्ब्स और काली मिर्च पाउडर डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट ढककर पकाएं।
इसमें खास क्या है- इस डिश में सब्जियों का पोषण और पनीर-चीज का स्वाद दोनों है। यह बच्चों को फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करती है। रंग-बिरंगी सब्जियां बच्चों को विज़ुअली भी आकर्षित करती हैं।
टोमैटो बेसिल हेल्दी मैकरोनी
इंग्रीडिएंट्स
मैकरोनी – 1 कप
टमाटर – 3 (बारीक कटे या प्यूरी)
प्याज – 1 (बारीक कटा)
लहसुन – 3-4 कली (कटा हुआ)
ताजा बेसिल पत्तियां – 6-7
ऑलिव ऑयल – 1 चम्मच
ब्लैक पेपर – ½ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
शहद – 1 चम्मच (खट्टापन बैलेंस करने के लिए)
लो-फैट चीज – 2 चम्मच (ऑप्शनल)
बनाने का तरीका
मैकरोनी को नमक वाले पानी में उबालकर छान लें।एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब टमाटर डालकर 5-7 मिनट पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।इसमें नमक, ब्लैक पेपर और शहद डालकर स्वाद बैलेंस करें।सॉस में उबली हुई मैकरोनी डालें और ताजा बेसिल पत्तियां मिलाएं।चाहें तो ऊपर से थोड़ा लो-फैट चीज डालकर बच्चों को सर्व करें।
इसमें खास क्या है- यह डिश टमाटर और बेसिल के नेचुरल फ्लेवर से भरपूर है। इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है जो बच्चों की इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है।
ये दोनों मैकरोनी रेसिपी बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन हैं। इन्हें आप बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं, जिससे स्कूल में भी उन्हें हेल्दी और टेस्टी फूड मिल सके। इस तरह आप बिना टेंशन के बच्चों की पसंद और सेहत दोनों का ध्यान रख पाएंगे।
