सुबह की भागदौड़ में ब्रेकफास्ट के लिए बनाना चाहते हैं कुछ टेस्टी, तो ट्राई करें आलू चीला की रेसिपी

सुबह का समय ऐसा होता है, जब घर के हर सदस्य को जल्दी होती है। बड़ों को ऑफिस जानें की और बच्चों को स्कूल समय से पहुंचने की। इसलिए सुबह का समय काफी भागदौड़ भरा होता है। इस भागदौड़ से थोड़ी राहत पाने के लिए हम चाहते हैं कि सुबह ब्रेकफास्ट में हम ऐसा कुछ बनाएं, जो सेहत के लिए भी अच्छा हो, हमें एनर्जी भी दें और झटपट तैयार भी हो जाए। आलू का चीला एक ऐसा ही ऑप्शन है, जो खाने में बेहद टेस्टी होता है और इससे पेट भी अच्छी तरह भर जाता है।

इसकी एक खासियत यह भी है कि यह हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। बच्चों से लेकर बूढ़ों तक, हर किसी को आलू के चीले का स्वाद भाता है। आलू के साथ मिलाए गए मसाले और इसका कुरकुरा टेक्स्चर हर किसी को अपना दीवाना बनाने के लिए काफी है। इसकी एक खास बात यह भी है कि इसे बनाने के लिए लगभग हर चीज आपके घर में पहले से मौजूद होगी।

इसलिए इसे बनाने के लिए बाहर से कुछ भी लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। अगर आप इस ब्रेकफास्ट को ट्राई करते हैं, तो बड़ी ही आसान सी रेसिपी को फॉलो करके आप आसानी से घर पर आलू का चीला बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

आलू का चीला कैसे बनाएं?
सामग्री:
1 कप बेसन
1 प्याज
2 आलू
1 हरी मिर्च
हरा धनिया
¼ चम्मच हल्दी
½ मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
तेल

बनाने की विधि:
आलू का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक कुकर में आलू उबाल लें। इसके बाद आलू को छील लें और उन्हें एक कटोरे में रखकर मैश कर लें।
अब मैश किए हुए आलू में बेसन, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें थोड़ा पानी डालें और इसका घोल बना लें। ज्यादा पानी न डालें, वरना मिक्सचर बहुत पतला हो जाएगा।
अब एक तवा गर्म करें और उस पर तेल लगाएं। तेल के ऊपर आलू के मिक्सचर को चम्मच की मदद से तवे पर डालें और इसे गोलाकार में फैलाकर सेकें।
जब चीला एक तरफ से सिक जाए, तो इसे दूसरी तरफ पलटकर भी अच्छी तरह सेकें।
आलू चीला बनाकर तैयार है। इसे आप टमाटर कैचअप या धनिया चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।