सलाद-अचार में मूली खाकर हो गए हैं बोर, तो ट्राई करें इसकी चटपटी चटनी

आमतौर पर इसे सिर्फ सलाद या अचार के रूप में डाइट में शामिल किया जाता है, लेकिन इसे अन्य कई तरीकों से भी खाया जा सकता है। इतने फायदे से भरी मूली को सिर्फ सलाद, अचार या सब्जी की तरह खा कर बोर हो चुके हैं, तो इस बार ट्राई करें मूली की चटपटी चटनी, जिसे खाते ही हर कोई आपकी तारीफ करता नजर आएगा। आइए जानते हैं कि कैसे बनाएं मूली की चटपटी चटनी-

सामग्री
मूली-1
मुट्ठी भर ताजी हरी क्रिस्प मूली की पत्तियां
2 से 3 हरी मिर्च
2 मीडियम साइज टमाटर
5-6 लहसुन
½ टी स्पून काला नमक
जीरा ½ टी स्पून
½ नींबू का रस
हरी धनिया

बनाने का तरीका
पैन में सरसों तेल गर्म करें।
टमाटर के दो टुकड़े करें और इन्हें तेल में पलट कर रख दें।
5 से 6 कलियां लहसुन की साथ में रखें।
पैन पर ढक्कन लगा दें।
2 से 3 मिनट में ढक्कन हटाएं और टमाटर को पलट कर भी पकाएं।
पकने के बाद टमाटर के छिलके खुद से अलग होने लगेंगे। इन्हें चिमटे की मदद से निकाल दें।
मूली छील कर टुकड़ों में काट लें।
मूली के पत्ते भी काट लें।
क्रशर लें। इसमें कटी हुई मूली, मूली के पत्ते, पकाए हुए टमाटर और लहसुन, हरी धनिया डालें और बारीक क्रश करें।
क्रश होने के बाद इसमें नींबू का रस, काला नमक और सादा नमक डालें, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और सरसों तेल डालें और एक बार फिर से क्रश करें।
सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएंगी तब एक कटोरी में चटनी को ट्रांसफर करें।
चटपटी मूली चटनी तैयार है। इसे पराठे या दाल चावल के साथ एंजॉय करें।