शाम की चाय के लिए बेस्ट ऑप्शन हैं नमकपारे, इसे बनाने के लिए ट्राई करें ये रेसिपी
सामग्री :
मैदा दाे कप
सूजी (रवा)
तेल या घी मोयन के लिए
नमक स्वादानुसार
अजवायन एक छोटी चम्मच
तेल तलने के लिए
विधि :
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, सूजी, अजवायन और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
मोयन के लिए घी डालें।
इसके बाद अच्छी तरह से मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें।
अब आटे को मसलकर चिकना कर लें और इसके 2-3 बराबर हिस्से कर लें।
एक हिस्सा लेकर उसे मोटी पूरी की तरह बेल लें।
इसे बहुत ज्यादा पतला न करें।
अब रोटी को चाकू या कटर की मदद से लंबाई और चौड़ाई में काट लें।
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें।
गरम तेल में कटे हुए नमकपारे डालें और धीमी से मध्यम आंच पर तलें।
नमकपारों को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे चारों तरफ से अच्छे से तल जाएं।
उनका रंग सुनहरा होने परद निकाल लें।
आप इसे चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।
