वेजिटेरियन हैं, तो जरूर खाएं ये 5 चीजें; शरीर में नहीं होगी आयरन की कमी
आज हम आपको ऐसे 5 वेजिटेरियन फूड्स (Iron Rich Foods) के बारे में बताएंगे जिन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप शरीर में आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं और हेल्दी रह सकते हैं। जी हां इन फूड्स को आप अपनी डेली डाइट में कई तरीकों से शामिल कर सकते हैं। आइए विस्तार से जानते हैं इसके बारे में।
क्या आप वेजिटेरियन हैं और सोचते हैं कि आयरन की कमी आपको हो सकती है? तो यह आर्टिकल आपके लिए ही है। दरअसल, आयरन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है, क्योंकि यह हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाता है।
अगर आप नॉन वेजिटेरियन नहीं हैं, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको आयरन की कमी हो सकती है। जी हां, प्रकृति ने हमें बहुत-से ऐसे वेजिटेरियन फूड्स (Iron Rich Foods for Vegetarians) दिए हैं, जिनमें आयरन भरपूर मात्रा में होता है।
पालक
जब भी आयरन की बात आती है, तो सबसे पहले पालक का नाम आता है। पालक में आयरन के साथ-साथ विटामिन-सी भी होता है, जो आयरन को शरीर में आसानी से अवशोषित करने में मदद करता है। आप पालक को सब्जी, सलाद, सूप या जूस के रूप में खा सकते हैं। इसे दाल के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है।
दालें और फलियां
मसूर, चना, राजमा, और सोयाबीन जैसी दालें और फलियां आयरन का बहुत बड़ा स्रोत हैं। एक कप पकी हुई दाल में काफी मात्रा में आयरन पाया जाता है। अपनी रोज की डाइट में अलग-अलग तरह की दालों को शामिल करें। राजमा-चावल या चना-मसाला सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि आयरन से भरपूर भी होते हैं।
सूखे मेवे और सीड्स
अंजीर, खजूर, और किशमिश जैसे सूखे मेवे आयरन से भरपूर होते हैं। इन्हें स्नैक्स के रूप में खाएं या नाश्ते में शामिल करें। इसके अलावा, कद्दू के बीज, तिल के बीज, और चिया सीड्स भी आयरन के अच्छे सोर्स हैं। इन्हें अपने सलाद, दलिया या स्मूदी में मिला सकते हैं।
डार्क चॉकलेट
यह जानकर आपको बहुत खुशी होगी कि डार्क चॉकलेट भी आयरन का एक अच्छा स्रोत है। 70% या उससे ज्यादा कोको वाली डार्क चॉकलेट में काफी मात्रा में आयरन होता है। तो अब आप बिना किसी गिल्ट के अपनी पसंदीदा चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं।
टोफू
अगर आप सोयाबीन से बनी चीजें पसंद करते हैं, तो टोफू आपके लिए एक शानदार ऑप्शन है। टोफू में आयरन के साथ-साथ कैल्शियम और प्रोटीन भी होता है। आप इसे करी, सलाद या भुर्जी के रूप में खा सकते हैं। यह न केवल आपके खाने में स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि आपके शरीर को मजबूत भी बनाएगा।
