मिठाई में कुछ स्पेशल बनाना है, तो करें ट्राई चावल के लड्डू

कई तरह के लड्डू आपने बनाएं होंगे, लेकिन शायद ही कभी चावल के लड्डू बनाएं होंगे। तो जानिए कैसे बनते हैं चावल के लड्डू…

सामग्री

चावल का आटा-एक कटोरी, पानी-एक कटोरी, घी-दो बड़े चम्मच, कसा नारियल-एक कटोरी, कसा हुआ गुड़-एक कटोरी, कटे हुए काजू, पिस्ता, बादाम-एक बड़ा चम्मच, किशमिश-20 से 25, नमक-चुटकी भर।

यूं बनाएं

पैन गरम करके उसमें नारियल व गुड़ डालें। जब गुड़ अच्छी तरह पिघल जाए, तब गैस बंद कर दें और सारे मेवा मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें। भरावन तैयार है। पानी को उबालें, उसमें चावल का आटा, घी तथा नमक मिलाएं। जब मिश्रण गाढ़ा होकर गूंथने योग्य हो जाए, तब आंच से उतार लें। तैयार मिश्रण को अच्छी तरह गूंथ लें। गुंथे मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। प्रत्येक बॉल को हथेली पर फैलाकर आवश्यकतानुसार भरावन भरते हुए मोदक का आकार दें। सभी मोदकों को 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं और मेवा डालकर सर्व करें।