ब्रेकफास्ट में बनाएं मूंग दाल का चीला, स्वाद के साथ-साथ सेहत को भी मिलेगा फायदा
सामग्री :
1 कप पीली मूंग दाल
1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
1 छोटा चम्मच हींग
विधि :
सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
दाल फूल जाने के बाद पानी निकालकर उसे मिक्सर में पीस लें।
अब पिसी हुई दाल में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
इसमें हल्दी, नमक, अदरक-मिर्च का पेस्ट, जीरा, हींग और हरा धनिया मिलाएं और बैटर को 10 मिनट के लिए रख दें ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
इसके बाद एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल फैलाएं।
मध्यम आंच पर तवा गर्म होने के बाद, एक कलछी की मदद से बैटर को तवे पर फैलाएं।
चीला को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं।
एक तरफ पक जाने के बाद चीला पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेंक लें।
गर्मागर्म चीले को हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ परोसें।
