नाश्ते में बनाएं सूजी कॉर्न टिक्की, हर बाइट में मिलेगा शानदार स्वाद
ब्रेकफास्ट दिन की सबसे जरूरी मील होती है और अगर वो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान हो, तो बात ही क्या है! आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी कॉर्न टिक्की की एक ऐसी लाजवाब रेसिपी, जिसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद ऐसा कि हर बाइट में आपको मजा आ जाएगा। बच्चे हों या बड़े, यह टिक्की सबको खूब पसंद आएगी। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
सुबह-सुबह की भागदौड़ में अक्सर समझ नहीं आता कि ऐसा क्या बनाएं जो झटपट तैयार हो जाए और खाने में भी टेस्टी हो। अगर आप भी नाश्ते में कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो हेल्दी हो, टेस्टी हो और बनाने में बिल्कुल आसान, तो आपकी तलाश यहीं खत्म होती है!
जी हां, आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी कॉर्न टिक्की की एक ऐसी लाजवाब रेसिपी, जिसे बनाना बच्चों का खेल है और इसका स्वाद ऐसा कि हर बाइट में आपको फुल ऑफ फ्लेवर्स का एहसास होगा। बच्चे हों या बड़े, यह क्रिस्पी और चटपटी टिक्की सबको खूब पसंद आएगी। आइए जानते हैं इसे बनाने का सिंपल तरीका।
सूजी कॉर्न टिक्की बनाने के लिए सामग्री
सूजी: 1 कप
उबले हुए कॉर्न (मक्का के दाने): ½ कप
प्याज: 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
हरा धनिया: 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट: ½ छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
लाल मिर्च पाउडर: ½ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर: ¼ छोटा चम्मच
गरम मसाला: ¼ छोटा चम्मच
नमक: स्वादानुसार
नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच
तेल: तलने के लिए
पानी: आवश्यकतानुसार
सूजी कॉर्न टिक्की बनाने की विधि
सबसे पहले एक कड़ाही में बिना तेल के सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। ध्यान रहे कि सूजी जले नहीं। इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें।
अब एक बड़े कटोरे में भुनी हुई सूजी, उबले हुए कॉर्न, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट (अगर यूज कर रहे हैं), लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा आटा गूंथ लें। आटा बहुत गीला या बहुत सूखा नहीं होना चाहिए। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
हाथों पर हल्का तेल लगाकर इस मिश्रण से छोटी-छोटी गोल टिक्कियां बना लें। आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी आकार दे सकते हैं।
फिर एक पैन में तेल गरम करें। तेल मध्यम गरम होने पर इसमें टिक्कियां डालें और धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
गरमागरम सूजी कॉर्न टिक्की को हरी चटनी, सॉस या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।
