ऐसे बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल में शाही पनीर
INGREDIENTS
- आधा किलो पनीर
- दो प्याज
- एक अदरक
- तीन लहसुन
- आधा कप ताजी क्रीम
- दो हरी मिर्च
- दो टमाटर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच जायफल पावडर
- एक चम्मच काजू पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- एक कप तेल
- एक चम्मच बटर
METHOD
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें, उसमें पनीर के टुकड़े को भूरा होने तक तल लें और किनारे रख दें। अब एक एक पैन में बटर गरम करें, उसमें सूखी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन डाल कर भूने। फिर कटे प्याज डाल कर पकाइए और बाद में हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालिए।
अब जब प्याज पक जाए तब पैन में टमाटर डाल कर उसके थोड़ी देर बाद ताजी क्रीम डालिये। इसे मध्यम आंच पर पकाइये और थोड़ी देर बाद काजू पेस्ट, जायफल पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर गाढी ग्रेवी तैयार कीजिए।
इसको जरुरत के हिसाब से पानी डाल कर पकाएं। इसे दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और बाद में तले हुए पनीर के टुकड़े डाल दें। हल्के से मिलाएं और बाद में गैस बंद कर दें।
