अपने टी टाइम को बनाए खास इस फाइबर रिच चिकन कटलेट के साथ, जानें रेसिपी

शाम की चाय के साथ अगर हेल्दी और टेस्टी स्नैक मिले, तो नाश्ते का आनंद दोगुना हो जाता है। फाइबर युक्त चिकन कटलेट प्रोटीन और फाइबर से भरपूर एक हेल्दी ऑप्शन है, जिसे शैलो फ्राई कर कम तेल में बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए उबले चिकन, गाजर, ओट्स, ब्रेड क्रम्ब्स, उबले आलू और मसालों को मिलाकर टिक्की का आकार दें और हल्का क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। इसे गर्मागर्म हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और अपने टी टाइम को स्पेशल बनाएं।

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

200 ग्राम बोनलेस चिकन (उबला और बारीक कटा हुआ)
1 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
½ कप ओट्स (भुना और पीसा हुआ)
½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 उबला आलू (मैश किया हुआ)
1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच चाट मसाला
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच तेल

विधि :

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े से बाउल में उबला हुआ चिकन, कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें।
इसके बाद इसमें मैश किया हुआ आलू, ओट्स, ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें, जिससे कटलेट अच्छे से बंध सके।
अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, काली मिर्च, चाट मसाला, लाल मिर्च, गरम मसाला, हरा धनिया और नमक डालें और फिर अच्छे से मिक्स करें।
इसको 10 मिनट के लिए सेट होने दें। इसके बाद तैयार इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल या ओवल शेप के कटलेट बना लें।
एक तरफ एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और तैयार कटलेट पर ऊपर से ब्रेड क्रम्बस लपेटते हुए पैन में डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक शैलो फ्राई करें।
अच्छे से फ्राई होने पर इन्हें गर्मागर्म धनिया-पुदीना चटनी या टमैटो सॉस और चाय के साथ सर्व करें।