शाम को तेज भूख तो झटपट बनाये ‘मशरुम कटलेट’
शाम को तेज भूख लगने के साथ-साथ सभी को एक समस्या हमेशा होती है, वो है ‘आज क्या बनाएं?’ ऐसे में आपकी समस्या का समाधान हम करेंगे। आज हम आपको ऐसी स्नैक्स रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे हर तरह से चीजी डिप्स के साथ खाया जा सकता है। इतना ही नहीं आपको ये रेसिपी बनाने के लिए बिलकुल भी महंगी सामग्री नहीं खरीदनी पड़ेगी। तो फटाफट जानें मशरुम कटलेट बनाने की विधि।
मशरूम कटलेट्स की सामग्री
400 gms मशरूम ( पोंछकर साफ करके काट लें)
1 कप प्याज, कटा हुआ
2 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून जीरा
2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
1 कप आलू (उबालकर मैश किए हुए)
2 टी स्पून धनिया पाउडर
1 कप प्याज, कटा हुआ
2 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून जीरा
2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
1 कप आलू (उबालकर मैश किए हुए)
2 टी स्पून धनिया पाउडर
2 टी स्पून आमचूर
1 1/2 टी स्पून नमक
2 टी स्पून हरी मिर्च
2 अंडे
1/2 कप मैदा
ड्राई ब्रेड क्रम्बस (कटलेट्स की कोटिंग के लिए)
तेल
1 1/2 टी स्पून नमक
2 टी स्पून हरी मिर्च
2 अंडे
1/2 कप मैदा
ड्राई ब्रेड क्रम्बस (कटलेट्स की कोटिंग के लिए)
तेल
मशरूम कटलेट्स बनाने की विधि
-एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें, इसमें जीरा और अदरक डालें।
-इसे हल्का सा फ्राई करें और इसमें मशरूम डालें और इसे तेज आंच पर पकाएं ताकि इसका सारा मॉइश्चर सूख जाए।
-इसमें, धनिया, आमचूर, नमक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनें और आंच बंद कर दें।
-जब यह ठंडा हो जाएं तो इसमें आलू मिलाएं।
-इसे हल्का सा फ्राई करें और इसमें मशरूम डालें और इसे तेज आंच पर पकाएं ताकि इसका सारा मॉइश्चर सूख जाए।
-इसमें, धनिया, आमचूर, नमक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनें और आंच बंद कर दें।
-जब यह ठंडा हो जाएं तो इसमें आलू मिलाएं।
-इससे ओवल शेप के कटलेट्स तैयार कर लें।
-इन पर मैदा छिड़के, इसके बाद अंडे में डीप करें।
-अब इसे क्रम्बस में कोट करें।
-एक बार फिर से कटलेट्स को अंडे में डीप करें और फिर क्रम्बस लगाएं।
-कटलेट्स को डीप फ्राई करें और गोल्डन कलर आने पर बाहर निकालकर सर्व करें।
-इन पर मैदा छिड़के, इसके बाद अंडे में डीप करें।
-अब इसे क्रम्बस में कोट करें।
-एक बार फिर से कटलेट्स को अंडे में डीप करें और फिर क्रम्बस लगाएं।
-कटलेट्स को डीप फ्राई करें और गोल्डन कलर आने पर बाहर निकालकर सर्व करें।
