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बारिश के मौसम में लीजिए क्रीमी मशरूम सूप पीने का मजा

सभी लोगों को बारिश के मौसम में गरमा गरम सूप पीना बहुत पसंद होता है. इसलिए आज हम आपके लिए क्रीमी मशरूम सूप बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे  बहुत आसानी से बना सकते हैं. यह पीने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. आइए जानते हैं क्रीमी मशरूम सूप बनाने की रेसिपी. 

सामग्री:

मशरूम- 600 ग्राम,ऑलिव ऑयल- 2 टीस्पून,प्याज- 1 (कटा हुआ),सेलरी (Celery)- 2 स्टिक (स्लाइस की हुई),लहसुन- 3 कलियां (कटी हुई),हरी धनिया की पत्तियां- कटी हुई,अजवाइन की पत्तियां,वेजिटेबल स्टॉक- 1 लीटर,नमक- स्वादानुसार,लाल मिर्च- स्वादानुसार,कुकिंग क्रीम- 50 मि.ली
 
विधि:

1- क्रीमी मशरूम सूप बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम कैप्स का बाहरी हिस्सा निकाल कर बारीक काट लें. 

2- अब एक पैन में दो चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करें. अब इसमें एक बारीक कटा प्याज, कटी हुई सैलरी, हरी धनिया और अजवाइन की पत्तियां डालकर ब्राउन होने तक फ्राई करें. 

3- अब इसमें से कुछ मशरुम निकालकर गार्निशिंग के लिए किनारे रख दें. अब एक दूसरे पहन में 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक डालकर धीमी आंच पर पकाएं. 

4- अब इसमें स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें 50 मिलीलीटर कुकिंग क्रीम डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं. 

5- अब इसमें फ्राई किए हुए मशरूम और थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं. 

6- लीजिए आपका क्रीमी मशरूम सूप बनकर तैयार है अब इसे फ्राई मशरूम के साथ गार्निश करके सर्व करें.

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