बनाइये स्वादिष्ट गाजर पैनकेक…

आवश्यक सामग्री :

250 gms ओट्स फ्लार

1/2 टी स्पून नमक

1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा

1 टी स्पून बेकिंग पाउडर

2 टी स्पून दालचीनी पाउडर

1/4 टी स्पून अदरक पाउडर

1/4 टी स्पून जायफल पाउडर

180 ml (मिली.) बादाम या सोया मिल्क

2 टेबल स्पून नारियल तेल

1 टेबल स्पून मैपल सिरप

1 अंडा

120 गाजर , कद्दूकस

बनाने की वि​धि :

सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री (नमक, ओट्स फ्लार, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, जायफल, दालचीनी और अदरक) को एक साथ मिला लिजिएं। अब सूखी सामग्री में से थोड़ी सी अलग बाकि में कददूकस की हुई गाजर मिक्स कर लें। फिर अपनी सूखी सामग्री को बाउल के चारों ओर लाएं जिससे आप इसके बीच में गीली सामग्री डाल सकें।

अब इसके बीच में गीली सामग्री डालकर गीली सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें, फिर इसके बाद गीली सामग्री को सूखी सामग्री में अच्छे से मिला लें। फिर बैटर को 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये। अब मीडियम आंच पर पैन को गर्म करके इसमें नारियल का तेल डालें।

फिर अपने पैन में एक करछी पैनकेक बैटर डालकर कुछ मिनट के लिए पकाएं, जब तक इस पर बुलबुले न बनने लगें, तब धीरे से अपने पैनकेक के किनारों को ऊपर उठाएं और पलट दीजिये। इस पर आप सुनहरे भूरे रंग के निशान देख सकते हैं, पैन केक को एक और कुछ मिनट के लिए और पकाएं। अंत में इसे साइड में मैपल सिरप और क्रीम चीज के साथ सर्व कीजिए।