गर्मी में ले ‘दही अंजीर कबाब’ का आनंद , जानिए ‘दही अंजीर कबाब’ की रेसिपी
गर्मी के मौसम में स्वास्थ्य की देखभाल रखने की सलाह हमेशा दी जाती है। ऐसे में बहार के खाने या स्नैक्स के बारे में तो सोचना भी नहीं चाहिए। इसका मतलब ये नहीं की आप कुछ खा नहीं सकते बल्कि अपने घर पर साफ, हेल्दी और बहार के खाने से कई गुना टेस्टी डिश बनाकर खा सकते हैं। आज हम आपको स्नैक्स टाइम के लिए डिलीशियस ‘दही अंजीर कबाब’ की विधि बताने जा रहे हैं।
दही अंजीर के कबाब की सामग्री
100 gms अंजीर
250 ग्राम हंग कर्ड
450 ग्राम पनीर
150 ग्राम चना पाउडर
150 ग्राम ब्रेड क्रम्बस
50 ग्राम अदरक
25 ग्राम हरी मिर्च
40 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
200 ग्राम घी
40 ग्राम गरम मसाला पाउडर
15 ग्राम इलाइची पाउडर
10 ग्राम जीरा पाउडर, रोस्टेड
नमक स्वादानुसार
25 ग्राम हरी मिर्च
40 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
200 ग्राम घी
40 ग्राम गरम मसाला पाउडर
15 ग्राम इलाइची पाउडर
10 ग्राम जीरा पाउडर, रोस्टेड
नमक स्वादानुसार
दही अंजीर के कबाब बनाने की विधि
-एक बाउल में हंग कर्ड लें, इसमे कद्दूकस किया हुआ पनीर, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला, इलाइची पाउडर, भुना जीरा और नमक डालें।
-सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें। इसमें चना पाउडर और ब्रेड क्रम्ब्रस भी मिलाएं।
-इस मिश्रण के कबाब बनाकर धीमी आंच पर शैलो फ्राई करें।
-पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
-एक बाउल में हंग कर्ड लें, इसमे कद्दूकस किया हुआ पनीर, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला, इलाइची पाउडर, भुना जीरा और नमक डालें।
-सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें। इसमें चना पाउडर और ब्रेड क्रम्ब्रस भी मिलाएं।
-इस मिश्रण के कबाब बनाकर धीमी आंच पर शैलो फ्राई करें।
-पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
