खाने में ज्यादा मिर्च पड़ जाती है जिससे स्वाद कड़वा हो जाए तो आजमाएं शेफ के ये नुस्खे-
खाना बनाते समय अक्सर छोटी-छोटी गलतियां हो जाती है। जिससे खाने का टेस्ट प्रभावित होता है। अगर खाने में मिर्च कम हो जाए, तो इससे खाना सादा लगता है तो वहीं ज्यादा मिर्च से खाने का टेस्ट खराब हो जाता है और सेहत के लिए भी हानिकारक। इसलिए खाने में मसाला सही मात्रा में डालना जरूरी है। लेकिन गलती से खाने में ज्यादा मिर्च हो जाए, तो ऐसे में क्या करें।
अगर आप भी गलती से खाने में ज्याद मिर्च डाल देते हैं, तो मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के टिप्स को अपना सकते हैं। हाल ही में उन्होंने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है, वीडियो के कैप्शन में लिखा है, तुझको मिर्ची लगी तो मैं क्या करूं। मैं लाई हूं एक ऐसा नुस्खा, जिससे मिर्ची आपको स्वादानुसार लगेगी। इस वीडियो में शेफ पंकज भदौरिया ने तीखेपन को कम करने के नुस्खे बताए हैं। आइए जानते हैं।
सब्जी के तीखापन को दूर करने के लिए अपनाएं ये आसान उपाय
दही से कम करें तीखापन
सब्जी, दाल या करी में ज्यादा मिर्च हो, तो इनका तीखापन कम करने के लिए दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्रीम
सब्जी ज्यादा तीखी हो गई है, तो ग्रेवी में क्रीम मिला सकते हैं, इससे तीखापन कम होता है।
घी का इस्तेमाल करें
शेफ के अनुसार, अगर सूखी सब्जी में मिर्च ज्यादा पड़ जाए, तो इसमें घी मिला सकते हैं।
