अब ओट्स खाना नहीं लगेगा बोरिंग, ट्राई करें 5 हेल्दी और टेस्टी तरीके

सच-सच बताइए, आपके किचन के डिब्बे में ओट्स का वो पैकेट कितने दिनों से बंद पड़ा है? दरअसल, हम में से कई लोग जोश-जोश में ‘हेल्दी’ बनने के लिए ओट्स खरीद तो लेते हैं, लेकिन जब उसे दूध या पानी में उबालकर खाते हैं, तो ऐसा लगता है जैसे हम कोई ‘सजा’ काट रहे हों। वही फीका स्वाद और गोंद जैसा चिपचिपा टेक्सचर, जिसे गले से नीचे उतारना किसी जंग जीतने से कम नहीं लगता।

ज्यादातर लोगों को लगता है कि ओट्स ‘बीमारों का खाना’ है, लेकिन असल में गलती ओट्स की नहीं, हमारे कुकिंग के तरीके की है। ओट्स असल में एक ‘कोरे कागज’ की तरह होते हैं, यानी आप इन पर जैसा रंग चढ़ाएंगे, ये वैसे ही बन जाएंगे। आइए, इस आर्टिकल में जानते हैं इन्हें खाने के 5 स्पेशल तरीकों के बारे में (How to make oats taste good)।

देसी मसाला ओट्स
अगर आप फीका खाना पसंद नहीं करते, तो ओट्स को ‘पोहा’ या ‘उपमा’ की तरह बनाएं। कड़ाही में थोड़ा तेल, राई, कढ़ी पत्ता और अपनी पसंदीदा सब्जियां (गाजर, मटर, शिमला मिर्च) डालें। इसमें नमक, हल्दी और थोड़ा मसाला मिला दें। अंत में ओट्स और पानी डालकर पकाएं। यह इतना चटपटा बनेगा कि आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे।

ओट्स का कुरकुरा चीला
ओट्स को दलिये की तरह खाना जरूरी नहीं है। ओट्स को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें। इसमें थोड़ा बेसन, दही, कटी हुई प्याज-मिर्च और मसाले मिलाकर बैटर तैयार करें। तवे पर इसे डोसे या चीले की तरह फैलाएं और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेकें। इसे हरी चटनी के साथ खाएं, यह बहुत हल्का और टेस्टी होता है।

ओवरनाइट ओट्स
अगर आपके पास सुबह पकाने का समय नहीं है, तो यह तरीका बेस्ट है। रात को एक जार में ओट्स, दूध (या दही), थोड़े चिया सीड्स और शहद मिलाकर फ्रिज में रख दें। ओट्स रात भर में फूलकर एकदम क्रीमी और पुडिंग जैसे हो जाएंगे। सुबह इसमें सेब, केला या अनार डालकर ठंडा-ठंडा खाएं।

चॉकलेट पीनट बटर ओट्स
अगर आपको मीठा पसंद है, तो यह डिश आपकी फेवरेट बन जाएगी। ओट्स को दूध में पकाते समय उसमें एक चम्मच कोको पाउडर और एक चम्मच पीनट बटर डाल दें। पकने के बाद ऊपर से थोड़े चोको-चिप्स या ड्राई फ्रूट्स डालें। यह नाश्ता कम और कोई महंगी मिठाई ज्यादा लगेगा, जो बच्चों को भी खूब पसंद आएगा।

ओट्स की स्मूदी
अगर आप जल्दी में हैं और ब्रेकफास्ट के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो ओट्स को ब्लेंड करके स्मूदी की तरह भी बना सकते हैं। जी हां, इसके लिए ब्लेंडर में ओट्स, एक केला, खजूर और दूध डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। यह स्मूदी आपको घंटों तक भूख नहीं लगने देगी और शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देगी। जिम जाने वालों के लिए यह एक ‘पावर-पैक’ नाश्ता है।

ओट्स को बोरिंग कहना छोड़ें और अपनी रसोई में थोड़ा एक्सपेरिमेंट करें। इन तरीकों से न केवल आपकी सेहत बनी रहेगी, बल्कि आपकी जीभ को भी खूब मजा आएगा।