रोज खाने के साथ हरी मिर्च खाने से सेहत पर क्या होता है असर?

खाने की थाली में सब कुछ हो, लेकिन अगर एक तीखी हरी मिर्च न हो, तो मजा कुछ फीका-सा लगता है, है ना? वो तीखापन, वो आंखों में हल्का-सा पानी और मुंह से निकलती ‘सी-सी’ की आवाज… हम भारतीयों के लिए हरी मिर्च सिर्फ एक सब्जी नहीं, बल्कि एक इमोशन है। अक्सर हम सब्जी वाले से “भइया, थोड़ी हरी मिर्च एक्स्ट्रा डाल देना” कहना नहीं भूलते।

क्या आपने कभी सोचा है कि यह नन्ही-सी, हरी मिर्च आपके शरीर के अंदर जाकर क्या धमाल मचाती है? आइए, इस आर्टिकल में इससे जुड़े 5 गजब फायदो (Green Chilli Benefits) के बारे में जानते हैं।

वजन घटाने में मददगार
जी हां, आपने सही पढ़ा। हरी मिर्च में ‘कैप्साइसिन’ नाम का एक तत्व होता है जो आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। जब मेटाबॉलिज्म तेज होता है, तो शरीर में जमा फैट तेजी से जलता है। यानी, स्वाद का स्वाद और वजन भी कम।

चेहरे पर आएगा कुदरती निखार
क्या आपको पता है कि हरी मिर्च विटामिन C का खजाना है? इसमें संतरे से भी ज्यादा विटामिन-सी पाया जाता है। यह आपकी त्वचा को हेल्दी रखता है और चेहरे पर चमक लाता है। यह झुर्रियों को कम करने और त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद करती है।

दिल का रखे ख्याल
हरी मिर्च खाने से खून में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर कम होता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा घटता है। यह खून के थक्के बनने से भी रोकती है, जिससे हार्ट अटैक का जोखिम कम हो सकता है।

इम्युनिटी का पावर हाउस
चूंकि, इसमें विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है, यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। अगर आप नियमित रूप से सीमित मात्रा में हरी मिर्च खाते हैं, तो आपको सर्दी-जुकाम जैसी छोटी-मोटी बीमारियां जल्दी नहीं होंगी।

सावधानी भी है जरूरी
हर अच्छी चीज की अति बुरी होती है। अगर आप दिन भर में बहुत ज्यादा हरी मिर्च खाएंगे, तो आपको पेट में जलन, एसिडिटी या बवासीर जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

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सिर्फ 30 मिनट में तैयार करें हरी मिर्च और हरे टमाटर की सब्जी

हरी मिर्च और हरे टमाटर की सब्जी एक तीखी, खट्टी और मसालेदार डिश है, जिसे सिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए बिल्कुल परफेक्ट है, जो स्वाद में वैरायटी चाहते हैं और कम समय में झटपट खाना तैयार करना चाहते हैं। हरी मिर्च का तीखापन और हरे टमाटर की खटास का अनोखा मेल इसे एक दिलचस्प डिश बनाता है। इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

बड़ी वाली हरी मिर्च – 10-12 (बीच से कटे हुए)
हरे टमाटर – 4-5 (मध्यम आकार के, छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
सरसों के दाने– 1/2 छोटा चम्मच
हींग– 1 चुटकी
हल्दी पाउडर– 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर– 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर– 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
नमक– स्वादानुसार
गुड़– 1 छोटा चम्मच
तेल– 2 बड़े चम्मच
कटा हुआ हरा धनिया – गार्निश के लिए

विधि :

सबसे पहले हरी मिर्च को बीच से लंबाई में काट लें। अगर तीखापन थोड़ा कम चाहिए, तो इनके बीज निकाल सकते हैं। हरे टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब तड़का लगाएं, इसके लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें सरसों के दाने डालें।जब सरसों के दाने चटकने लगे, तो उसमें हींग डालें।
अब हरी मिर्च भूनें अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे हल्की सॉफ्ट न हो जाएं। -अब कटे हुए हरे टमाटर डालें और 3-4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।अच्छे से मिलाएं और ढककर 7-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जिससे टमाटर नरम हो जाएं।
जब टमाटर अच्छे से गल जाएं और मसाले मिक्स हो जाएं, तब इसमें गुड़ और गरम मसाला डालें।
अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट और पकाएं, जिससे सब्जी का स्वाद बैलेंस हो जाए।
अब गैस बंद कर दें और ऊपर से ताजा कटा हुआ हरा धनिया डालें।

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क्या आप जानते है हरी मिर्च खाने के ये फायदे, जानकर दंग रह जाएंगे आप

कई लोग यही सोचते है की तीखा या मसालेदार खाना अच्छा नहीं है लेकिन किचन में मौजूद हरी मिर्च खाने के स्वाद ही नहीं बढ़ाती बल्कि इसके कई स्वास्थ्य संबंधी लाभ भी होते है।

कई लोग इसके तीखेपन की वजह से इसे खाने से दुरी बनाते है लेकिन इसके फायदे जानकर आप भी इस खाना शुरू कर देंगे हरी मिर्च में कई पोषक तत्व होते है जैसे विटामिन ए, बी६,सी,आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, बीटा कैरोटीन,क्रिटक्सान्थिन, लुटेन -जॅक्सन्थि‍न आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजे मौजूद है।

1 स्किन के लिए फायदेमंद – हरी मिर्ची में बहुत सारे विटामिन पाए जाते है जो स्किन के लिए फायदेमंद होते है अगर आप हरी मिर्च कहते है तो आपकी त्वचा में निखार आता है।

2 पाचन तंत्र के लिए अच्छा – हरी मिर्च पाचन तंत्र की प्रक्रिया को बेहतर बनता है इसमें मौजूद विटामिन सी खाने के बाद शरीर में थूक बनाने का काम करता है जिससे खाना बेहतर तरिके से पचाया जाता है।

3 आयरन बढ़ाने में मददगार – हरी मिर्च को अपनी डाइट में शामिल करते है तो आयरन की कमी पूरी हो सकती है इन्हे ठंडी जगह पर रखना चाहिए क्योकि गर्मी में पोषक तत्व खत्म हो जाते है।

4 मधुमेह को नियंत्रित करता है – जो लोग मधुमेह की समस्या से गुजर रहे है उन्हें हरी मिर्च अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए क्योकि हरी मिर्च के सेवन से शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का काम करने के अलावा इसे बेलेंस करने का काम करता है।

5 साइनस में मददगार – हरी मिर्च को एक चम्मच शहद में मिलकर खाली पेट खाने से दमे के रोगी को राहत मिलती है हरी मिर्च में कैप्सेइसिन मौजूद होता है जो गर्मी में नकसीर की समस्या को दूर करता है इसके अलावा सर्दी में सायनस की समस्या में राहत दिलाता है।

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हरी मिर्च खाने के यह फायदे जानकर आज से आप भी खाने लगेंगे हरी मिर्च …..

कुछ लोग खाने में हरी मिर्च खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं करते हैं हरी मिर्च लेकिन आज हम आपको हरी मिर्च खाने के कुछ ऐसे फायदे बताने जा रहे हैं जिसके बाद आप हरी मिर्च खाना शायद शुरु कर दें। जानिए हरी मिर्च के बारे में कुछ ऐसी बातें जो शायद ही आप जानते हों…

1. सर्दी और साइनस की समस्या दूर करे

हरी मिर्च में कैप्सेसिन नाम का तत्व होता है जो नाक में रक्त संचार को सुगम बनाता है जिससे सर्दी और साइनस जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है।

2. दर्द दूर करने में सहायक

हरी मिर्च खाने पर शरीर में हीट निकलती है जो किसी भी तरह के शारीरिक दर्द के एहसास को तुरंत दूर करने में सहायता प्रदान करती है।

3. ठंडी जगह में रखना चाहिये हरी मिर्च

हर चार में से तीन औरतों को है यह रोग, बचाव है बेहद आसान…

हरी मिर्च में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। हरी मिर्च को हमेशा ठंडे स्थान पर ही रखना चाहिए नहीं तो इसके पोषक तत्व हवा, गर्मी और रोशनी के संपर्क में आकर धीरे-धीरे समाप्त होने लगते हैं।

4. मूड भी सही कर सकती है हरी मिर्च

हरी मिर्च एक विशेष प्रकार का इंडॉर्फिन केमिकल रिलीज करती है जो कि मूड को नियंत्रत करने वाले एंजाइम को सशक्त बनाता है जिससे हमें अंदर से अच्छा फील होने लगता है।

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हरी मिर्च पानी में भिगोकर सुबह उस पानी को पीने से होगें चमत्कारिक फायदे जानकर आपको भी नहीं होगा यकीन !!

हरी मिर्च एक ऐसी चीज है जिसका उपयोग हर घर में खाना-खाते समय जरुर किया जाता है. खाना खाते समय हरी मिर्च खाने से खाने का स्वाद और ज्यादा बढ़ जाता है. आज हम आपको हरी मिर्च के एक ऐसे फायदे के बारे में जा रहे हैं जिससे आप सभी अभी तक अनजान होंगे. तो चलिए क्या फायदे होते हैं हरी मिर्च को खाने से जिसके बारे जानकर डॉक्टर भी हैरान है.

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