गर्मी में जरूर पिएं गुलाब से बना शरबत, जानिए इसके बेहतरीन फायदे
गर्मियों के मौसम में कुछ ठंडा पीने को मिल जाए तो समझो दिन बन गया। ऐसे में गुलाब का शरबत भी एक अच्छा ऑप्शन है। ये हमारे दिल, दिमाग और शरीर को ठंडक पहुंचाता है। यह टेस्टी तो होता ही साथ ही इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी और इससे होने वाले फायदों के बारे में…
गुलाब शरबत पीने से शरीर में होने वाली पानी की कमी दूर होती है। इसमें मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, कैल्शियम, सल्फर और फॉस्फोरस होता है। इसमें पाए जाने वाले फाइबर पेट को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं।
गुलाब कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है। इसका शरबत पीने से कब्ज नहीं होती। इसके अलावा अगर किसी को पेट फूलने की समस्या हो तो वो भी दूर होती है।
गर्मी के मौसम में गुलाब का शरबत किसी वरदान से कम नहीं है। इसे पीने से लू नहीं लगती। इसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रोपर्टीज होती हैं जो उम्र बढ़ने के कारण होने वाली झुर्रियों को दूर करने में मदद करती हैं।
गुलाब शरबत बनाने के लिए गुलाब की पत्तियों को दो बार अच्छी तरह पानी से साफ कर लें, जिससे उन पर लगी धूल दूर हो जाए। एक बर्तन में पानी उबालें उसमें इन पत्तियों को डाल दें। कुछ देर में ये पत्तियां सफेद होने लगेंगी और पानी गुलाबी हो जाएगा। जब पत्तियों का सारा रस पानी में उतर जाए तब गैस बंद कर दें। अब एक पैन में रोज वाटर डालें। इसमें एक कटोरी चीनी मिलाकर उबलने रख दें। इसे तब तक उबालें जब तक चीनी घुल न जाए। ये मिश्रण जब गाढ़ा होने लगेगा तब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें ठंडा पानी और बर्फ मिलाकर शरबत तैयार करें।
