अलसी के बीज से होने वाले ये 9 आश्चर्यजनक फायदे, खुश कर देंगी आपको…
खानपान में अलसी के बीज का इस्तेमाल आज से नहीं बल्कि हजारों सालों से हो रहा है. आज पूरे विश्व में इसे खाने के रूप में इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि सेहत के लिए यह बहुत ज्यादा फायदेमंद है. इसमें विटामिन बी-1, प्रोटीन, तांबा, मैंगनीज, ओमेगा-3 एसिड, लिगनन समेत कई माइक्रो न्यूट्रिएंट भरपूर मात्रा में होती है. बाजार में यह आसानी से मिल जाता है. बाजारों में मिलने वाले अलसी के बीज पीले और भूरे रंग के होते हैं. अलसी के बीज साबुत, पिसा हुआ, तेल समेत अलग-अलग पूरक के रूप में बाजार में उपलब्ध है. किसी भी पूरक रूप का इस्तेमाल बहुत फायदेमंद होगा. जानिए अलसी बीज के चमत्कारी गुण.
वेजिटेरियन के लिए मछली जैसी
अलसी के बीज को वेजिटेरियन फिश कहा जाता है. इसमें ओमेगा फैटी एसिड और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. इसका सेवन करने से डायबिटीज, कैंसर, हार्ट संबंधित बीमारियों का खतरा बहुत हद तक कम हो जाता है.
कैंसर से बचाता है
अलसी के बीज खाने से ब्रेस्ट कैंसर और कोलोरेक्टल कैंसर की संभावना कम हो जाती है. जानवर पर किए गए प्रयोग के बाद पता चला कि ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो अलसी के बीज में प्रचुर मात्रा में होता है, वह ट्यूमर को घटाता है. प्रयोग के दौरान पाया गया कि ओमेगा-3 फैटी एसिड नुकसान पहुंचाने वाली बॉडी सेल को दूसरे सेल से चिपकने से रोकता है. अलसी के बीज में मौजूद लिगनन ट्यूमर को काम करने से रोकता है. इसकी वजह से ट्यूमर नया ब्लड नहीं बना पाता है.
कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करता है
अलसी के बीज का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है. लावा स्टेट यूनिवर्सिटी के न्यूट्रीशन डिपार्टमेंट की रिसर्च में पाया गया कि जो लोग अलसी के बीज का सेवन करते हैं उनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है. ओमेगा एसिड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है.
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ब्लड शुगर कंट्रोल रखता है
अलसी बीज खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है. इसमें मौजूद लिंगनन पोषक पदार्थ ब्लड शुगर को कंट्रोल रखता है.
टिश्यू को रेडिएशन से बचाता है
पेंसिलवेनिया यूनिवर्सिटी के पेरेलमैन स्कूल ऑफ मेडिसिन की रिसर्च में पाया गया कि अलसी का बीज बॉडी टिश्यू को रेडिएशन से बचाता है. एंटी ऑक्सिडेंट फूड के तौर पर अलसी के बीज का भी इस्तेमाल किया जाता है.
हार्ट प्रॉब्लम से दूर रखता है
रिसर्च में पता चला है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड हार्ट सिस्टम को स्मूद करता है. इसके सेवन से हार्ट बीट नॉर्मल रहता है. कुछ स्टडी में यह भी पाया गया कि यह ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल में रखता है. अगर आपका हार्ट सिस्टम स्मूद है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल में है तो हार्ट संबंधी प्रॉब्लम कभी नहीं होगी.
वजन कंट्रोल में रखता है
मेडिकल रिसर्च में पाया गया है कि अलसी के बीज खाने से वजन कंट्रोल में रहता है. इसके अलावा यह ब्लड में मौजूद शुगर लेवल को मेंटेन रखता है साथ ही खाने के दौरान शुगर लेवल पांच गुना तक बढ़ जाती जिससे आप संयमित मात्रा में खाना खाते हैं.
कब्ज दूर रखने में मदद
अलसी के बीज का सेवन करने से कब्ज की समस्या दूर होती है.
