बैंगन से बनाएं ये कुछ हटके रेसिपी, हर किसी को आएगी पसंद

2 बड़े आकार के बैंगन, 100 ग्राम गॉरगॉनजोला चीज़, मुट्ठी भर अखरोट, 1 बारीक कटा प्याज, चुटकी भर नमक, चुटकी भर काली मिर्च पाउडर, 60 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

विधि :

बैंगन के दो हिस्से करें। इस पर ऑलिव ऑयल और नमक छिड़कर एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें।
बैंगन को अवन में 210 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें।
नॉनस्टिक पैन में ऑलिव ऑयल डालें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
बैंगन से इसका छिलका अलग कर दें। बीच में प्याज फैलाएं। अखरोट डालें। ऊपर से चीज़, नमक और पेपर डालें।
अब इसे 160 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए और बेक करें। अब इसे प्लेट में निकालकर सर्व करें।