खाना -खजाना

बनाएं चॉकलेट बर्फी

नवरात्रि का त्योहार शुरू होने वाला है. इस मौके पर ज्यादातर घरों में मिठाइयां बनाई जाती हैं. अगर आप भी घर पर कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए चॉकलेट बर्फी की रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकती हैं. …

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नवरात्रि में बनाएं स्टफड तिल आलू

नवरात्रि के 9 दिनों में ज्यादातर लोग आलू से बनी चीजों का सेवन करते हैं. अगर आप आलू में कोई नई डिश ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए स्टफड तिल आलू की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में बहुत टेस्टी होती है और आप इसे आसानी …

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गुड़ी पड़वा के बनाये ये दो ख़ास व्यंजन

आप सभी को बता दें कि आज गुड़ी पड़वा या हिन्दू नववर्ष है जो प्राय: सभी घरों में मनाया जाता है. ऐसे में आज हम आपको दो विशेष पारंपरिक व्यंजन बनाने की सरल विधियां बताने जा रहे हैं आइए जानते हैं. पूरन की सामग्री : 300 ग्राम चना दाल, शक्कर …

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नवरात्रि में लगाए बादाम कतली का भोग

आप सभी को बता दें कि इस साल चैत्र नवरात्रि आज से यानी 6 अप्रैल से है. ऐसे में आज हम आपको बादाम की कतली रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप व्रत के दौरान खा सकते हैं. जी हाँ, वैसे तो आप सभी ने आज तक काजू कतली का …

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हैदराबादी चावल खीर

सामग्री : बासमती चावल-1/2 कप, दूध- 3 कप, केसर- 4-5 धागे, घी-1 टेबलस्पून, बादाम-1/4 कप बारीक कटे, लौकी- 3/4 कप कद्दूकस, साबुदाना-1/4 कप, काजू की पेस्ट-3 टेबलस्पून, कंडेंस्ड मिल्क-3/4 कप, इलायची पाउडर-1/4 टीस्पून, वैनिला का एसेन्स-1/4 टीस्पून, गुलाब जल-1 टीस्पून विधि : एक टीस्पून गुनगुने दूध में केसर डालकर अच्छी …

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कुट्टू के आटे से बना डोसा रेसिपी

व्रत करने पर हमेशा एक ही जैसी चीज़े खाकर इंसान बोर हो जाता है. खासकर जब बात की जाए नवरात्री की ही तो इस दौरान देवी के भक्तो को पूरे 9 दिन तक बिना अन्न ग्रहण किये रहना पड़ता है. ऐसे में अगर आप भी वहीं सब व्रत वाली पूरी …

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ओट्स और केले का हलवा

खाने के लिए हम कुछ भी खा सकते हैं. लेकिन वो सेहत के लिए अच्छा भी होना चाहिए. वैसे ही आज तक आपने बुहत चीजों का हल्वा बनाकर खाया होगा, लेकिन आज हम आपको एक खास तरह के हल्वे की रेसिपी बताने वाले है. मीठा वैसे तो आपकी सेहत के …

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रोस्टेड बादाम नमकपारे

होली का त्यौहार भले ही चला गया हो, लेकिन खाने पीने में कोई कमी नहीं आती है. खाने के मामले में भारत के लोग हमेशा ही आगे रहते हैं. ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं  ‘बादाम बेक्ड नमकपारे’ आप घर पर बना सकते हैं. इस रेसिपी की …

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आलू चिकन कीमा

सामग्री : तेल 4 बड़ा चम्मच, लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, प्याज 4 बारीक कटे हुए, हरी मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी 1/2 छोटा चम्मच, चिकन कीमा 500 ग्राम, लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, …

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पालक पनीर के कोफ्ते

सामग्री : 250 ग्राम छेना, 60 ग्राम बेसन, 1 किग्रा. पालक, 1छोटी गांठ अदरक, 4 हरी मिर्च, 250 ग्राम टमाटर, 125 ग्राम प्याज, 2 चम्मच नमक, आधा चम्मच जीरा, 2 चम्मच धनिया, 2 चम्मच शक्कर, 1 चौथाई गर्म मसाला, 1 गुच्छी हरी धनिया की पत्ती, 2 चम्मच घी, तलने के …

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फ्रूट रायता

सामग्री : 2 कप दही, 1 केला, 1 कप पाइनेपल के टुकड़े, 1 सेब, 1 कप अनार के दाने, 1 कप काले-हरे अंगूर, हरा धनिया (बारीक कटा), नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार। कितने लोगों के लिए : 5 विधि : एक बाउल में दही को अच्छी तरह मथ लें …

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प्याज-टमाटर का रायता

सामग्री : 250 ग्राम दही, 1 छोटा प्याज, 1 छोटा टमाटर, 1/2 टी स्पून काला नमक, 1/2 टी स्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, 1 टे. स्पून बारीक कटा हरा धनिया। कितने लोगों के लिए : 3 विधि : दही को मथ लें, प्याज और टमाटर को बारीक काट लें और …

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