ग्लूटेन खाने से है परहेज, तो इस आसान विधि से घर पर ही बनाएं टेस्टी ग्लूटेन फ्री बिस्किट!

December 1, 2024

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ग्लूटेन एक ऐसा प्रोटीन है, जो हमारे रोजमर्रा के खाए जाने वाले अनाज जैसे गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है। ग्लूटेन एक लसलसा पदार्थ होता है, जो खाने को बांध कर रखने में मदद करता है। हालांकि, कुछ लोग ऐसे भी हैं, जो ग्लूटेन के प्रति सेंसिटिव होते हैं या फिर जिन्हें सिलियक डिजीज होती है। ऐसे लोगों को ग्लूटेन युक्त चीजें खाने पर एलर्जी हो जाती है। इससे कब्ज, गैस, अपच, स्किन रैश, जोड़ों में दर्द जैसी कई समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

इस वजह से अक्सर इन लोगों के पास खाने के लिए बहुत सीमित विकल्प बचता है। खासकर बात कर बिस्किट जैसे स्नैक्स की आती है, तो ग्लूटेन फ्री ऑप्शन खोज पाना काफी मुश्किल हो जाता है। ऐसे में अपने खाने में से ग्लूटेन हटाने की कोशिश करनी चाहिए और अपने पास ग्लूटेन फ्री डिशेज की लिस्ट जरूर रखनी चाहिए। आप इस लिस्ट में एक बेहद हेल्दी और टेस्टी स्नैक शामिल कर सकते हैं और वह है ग्लूटेन फ्री बिस्किट। इस ग्लूटेन फ्री बिस्किट परिवार में सभी सदस्य खा सकते हैं और इसे बनाना भी बहुत कठिन नहीं है। आइए जानते हैं ग्लूटेन फ्री बिस्किट बनाने की आसान रेसिपी-