सावधान: अगर आप भी खाते है ज्यादा भुना हुआ ब्रेड टोस्ट तो हो सकता कैंसर
आज के समय में हर किसी को ब्रेड टोस्ट खाना पसंद है। क्योंकि आप थोड़े से समय़ में इन्हें आसानी से सेंक लेते है। लेकिन कई बार इतनी जल्दबाजी होती है कि टोस्ट को जला देते है लेकिन उसे भी हम खा लेते है। अगर आप भी कुछ ऐसा करते है तो सावधान हो जाएं। क्योंकि यह आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।
एक रिसर्च के अनुसार ब्रेड टोस्ट को अधिक भूनने से उसका रंग काला हो जाता है। जिसके कारण इसमें एक्रिलामाइड नामक रयान बनने लगता है। जो कि कैंसर का मुख्य कारण बन सकता है। साल 2002 में स्वीडिश वैज्ञानिकों के एक ग्रुप ने एक शोध में कुछ बेक्ड और फ्राइड फूड्स में यौगिक के दर्शनीय स्तरों को पता लगाया गया था, जिसकी भोजन में होने वाली जानकारी नहीं थी।
ये खाना भी हो सकता है खतकरनाक
यह शोध सिर्फ ब्रेड टोस्ट ही नहीं बल्कि अधिक स्टार्च और शर्करा वाली चीजें भी खतरनाक साबित हो सकती है। इसमें कॉफी, चॉकलेट, बादाम, फ्रेंच फ्राइज, क्रैकर्स, चिप्स, अनाज आदि शामिल है। इसके अलावा एक्रिलामाइड नामक रसायन बिस्किट, दाल, क्रैक्स, केक और कॉफी में बी बनता है।
