स्वाद ही नहीं सेहत से भी भरपूर हैं ये लॉलीपॉप’, जानिए बनाने की रेसिपी
आज बच्चों के लिए बेहद खास दिन है। जी हां आज के ही दिन उनकी सबसे फेवरेट कैंडी ‘लॉलीपॉप’ का अविष्कार हुआ था। 20 जुलाई को हर साल यह दिन सेलिब्रेट किया जाता है। एक छड़ी की तरह दिखने वाली रंग बिरंगी मीठी कैंडी बच्चों को ही नहीं बड़ों का मन भी ललचा देती है। आपको शायद ही पता होगा कि दुनिया में सबसे पहला लॉलीपॉप जॉर्ज स्मिथ नामक शख्स ने बनाया था।आइए जानते हैं इससे जुड़ी कई रोचक बातों के साथ इसे बनाने का सबसे आसान तरीका फाइव स्टार शेफ दिवान्शु पुरी से….
फूड फॉर थॉट:
एक्स्ट्राऑर्डिनरी लिटिल क्रॉनिकल्स ऑफ द वर्ल्ड बुक के मुताबिक, लॉलीपॉप का आविष्कार न्यू हेवन के कनेक्टिकट में रहने वाले जॉर्ज स्मिथ ने किया था। उन्होंने सबसे पहले 1908 में एक ऐसा चिप-चिपा द्रव तैयार किया जो स्वादिष्ट और जी ललचा देने वाला था। उस वक्त इसे एक मिठाई के तौर पर उबाल कर बनाया गया था। लेकिन जब यह खाने में चलन में आ गया तो जॉर्ज समझ गए कि इसे कैश करने का वक्त आ गया है। उन्होंने 1931 में लॉलीपॉप नाम का ट्रेडमार्क अपने नाम करवा लिया। वैसे कहा ये भी जाता है कि खाने वाले लॉलीपॉप से पहले इसी नाम से एक पसंदीदा घुड़दौड़ होती थी। इसका नाम भी ‘Lolly पॉप’ बताया जाता है। आइए जानते हैं कैसे इस कैंड़ी को 5 स्टार रेसिपी के साथ घर पर भी बनाया जा सकता है।
एक्स्ट्राऑर्डिनरी लिटिल क्रॉनिकल्स ऑफ द वर्ल्ड बुक के मुताबिक, लॉलीपॉप का आविष्कार न्यू हेवन के कनेक्टिकट में रहने वाले जॉर्ज स्मिथ ने किया था। उन्होंने सबसे पहले 1908 में एक ऐसा चिप-चिपा द्रव तैयार किया जो स्वादिष्ट और जी ललचा देने वाला था। उस वक्त इसे एक मिठाई के तौर पर उबाल कर बनाया गया था। लेकिन जब यह खाने में चलन में आ गया तो जॉर्ज समझ गए कि इसे कैश करने का वक्त आ गया है। उन्होंने 1931 में लॉलीपॉप नाम का ट्रेडमार्क अपने नाम करवा लिया। वैसे कहा ये भी जाता है कि खाने वाले लॉलीपॉप से पहले इसी नाम से एक पसंदीदा घुड़दौड़ होती थी। इसका नाम भी ‘Lolly पॉप’ बताया जाता है। आइए जानते हैं कैसे इस कैंड़ी को 5 स्टार रेसिपी के साथ घर पर भी बनाया जा सकता है।
सामग्री-
1/4 कप ओट्स
4 चम्मच कॉर्नफ्लेक्स
2 चम्मच पिस्ता
2 चम्मच किशमिश
2 चम्मच बादाम
2 चम्मच अखरोट
1 चम्मच सफेद तिल
1/4 कप गुड
2 चम्मच देसी घी
15 टूथपिक
1/4 कप ओट्स
4 चम्मच कॉर्नफ्लेक्स
2 चम्मच पिस्ता
2 चम्मच किशमिश
2 चम्मच बादाम
2 चम्मच अखरोट
1 चम्मच सफेद तिल
1/4 कप गुड
2 चम्मच देसी घी
15 टूथपिक
बनाने का तरीका-
1. सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लेकर उसमें लगभग तीन मिनट तक ओट्स को रोस्ट करें। इसके बाद एक-एक करके सभी ड्राई फ्रूट्स को भी 2 मिनट के लिए रोस्ट करके अलग रख लें।
2. अब एक गहरे पैन में देसी डालकर दो मिनट तक पैन को गरम करें। इसके बाद पैन में गुड डालकर तब तक हिलाते रहे जब तक पैन में गुड अच्छी तरह पिघल न जाए।
3. इसके बाद गैस बंद करके सारे ड्राई फ्रूट्स गुड में डाल दें।
4. अब इस मिक्चर को 5 मिनट के लिए ठंड़ा होने के लिए छोड़ दें। अपनी हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाकर छोटी-छोटी 10 ग्राम की बॉल बना लें। इन बॉल में टूथपिक लगाएं।
5 अब बच्चों को ये टेस्टी लॉलीपॉप सर्व करें।
1. सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लेकर उसमें लगभग तीन मिनट तक ओट्स को रोस्ट करें। इसके बाद एक-एक करके सभी ड्राई फ्रूट्स को भी 2 मिनट के लिए रोस्ट करके अलग रख लें।
2. अब एक गहरे पैन में देसी डालकर दो मिनट तक पैन को गरम करें। इसके बाद पैन में गुड डालकर तब तक हिलाते रहे जब तक पैन में गुड अच्छी तरह पिघल न जाए।
3. इसके बाद गैस बंद करके सारे ड्राई फ्रूट्स गुड में डाल दें।
4. अब इस मिक्चर को 5 मिनट के लिए ठंड़ा होने के लिए छोड़ दें। अपनी हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाकर छोटी-छोटी 10 ग्राम की बॉल बना लें। इन बॉल में टूथपिक लगाएं।
5 अब बच्चों को ये टेस्टी लॉलीपॉप सर्व करें।
