यह तीन चीजें, गुजरात जा रहे हैं तो जरूर खाये

गुजरात भारत के पश्चिमी तट के उत्तरी छोर पर आता है. इसका नाम 8 वीं और 9 वीं शताब्दी ईस्वी के दौरान क्षेत्र पर शासन करने वाले गुज्जरों, जो कि एक उप जनजाति में आते थे, से प्राप्त किया गया है. गुजरात राज्य ने मुख्य रूप से तीन कारणों की वजह से दुनिया के नक्शे पर अपनी छाप छोड़ी है:

1) उसका व्यापार, 2) वहां के लोग और संस्कृति और 3) वहां का स्वादिष्ट खाना

गुजरात का भोजन अधिकतर शाकाहारी और सरल होता है. यदि किसी कारणवश आप गुजरात जा रहे है तो यहाँ कि यह तीन फेमस चीजे जरूर खाइयेगा.

धोकला: बेसन से बना यह स्नैक इतना लोकप्रिय है कि इसका प्रयोग बहुत बार गुजरातियों को बुलाने के लिये किया जाता है. फरमेन्ट किये हुये बेसन के बैटर को स्टीम किया जाता है और फिर उसमें कुछ मसालों के साथ तड़का मारा जाता है.

फाफड़ा: ये कुरकुरे तले हुये बेसन के मसालेवाले लोई से बने हुये लम्बे स्ट्रिप्स् गुजरात के सबसे लोकप्रिय ब्रेकफास्ट आइटम में से एक हैं. इन्हे कई बार चटनी और जलेबियों के साथ परोसा जाता है.

खान्डवी: यह बेसन और दही के मिश्रण से बना एक नमकीन पिनव्हील स्नैक है जिसे बाद में तिल के दाने और सरसों के दानों से तड़का मारकर, धनिया पत्ते और नारियल से सजाकर परोसा जाता है.