बनाएं कॉंटिनेंटल मशरूम मेदली

कितने लोगों के लिए : 6

सामग्री

25 ग्राम सूखे ऑइस्टर मशरूम, 150 ग्राम ब्रॉक्ली, 150 बेबी कॉर्न, 1 बड़ा कप लाल शिमला मिर्च, 2 टे.स्पून ऑलिव ऑयल, आधा कप पतला कटा हुआ प्याज, 2 टी स्पून कटा हुआ लहसुन, 1-2 कूटी हुई साबुत लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, 2 टी स्पून सोया सॉस, चौथाई टी स्पून पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार नींबू का रस।

विधि

ब्रॉक्ली के छोटे-छोटे फूल काट लें। बेबी कॉर्न को लंबाई में आधा काट लें। अब दोनों को हलका-सा उबाल लें। लाल शिमला मिर्च को काट लें। मशरूम को धोकर पानी निकाल दें और हर मशरूम को दो-तीन टुकड़ों में काट लें।

अब तेल गर्म करें और प्याज, लहसुन और लाल मिर्च डालकर तब तक भूनें जब तक कि प्याज मुलायम न हो जाए। इसमें मशरूम डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मशरूम पक न जाए। ब्रॉक्ली, कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर नमक, सोया सॉस और काली मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें। ऊपर से नींबू का रस डालकर गर्मागर्म सर्व करें।