पंजाबी चना मसाला’, जानिए बनाने का लाजवाब तरीका…

आपने कई बार पंजाबी छोले का स्वाद चखा होगा और इसे बनाया भी होगा लेकिन घर पर बनाए इन चनों में ढ़ाबे जैसा स्वाद नहीं आ पाता है। इसलिए आज हम आपके लिए इसकी पंजाबी Recipe लेकर आए हैं जो आपको मनचाहा और बेहतरीन स्वाद देगी। तो आइये जानते हैं ‘पंजाबी चना मसाला’ बनाने की स्पेशल Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

– 1/2 कप काबुली चना
– 1 टीस्पून चाय चाय की पत्तियां
– 2 टमाटर
– 1 प्याज बारीक कटा
– 1½ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,
– 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
– 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 3 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया

सूखा मसाला पाउडर के लिए

– तेज पत्ता का एक छोटा सा टुकड़ा
– 1 बड़ी काली इलायची
– 1 टीस्पून सूखे धनिये के बीज
– 1 टीस्पून जीरा
– 5 काली मिर्च
– 1 सूखी लाल मिर्च
– 2 लौंग
– दालचीनी का एक इंच लम्बा टुकड़ा