दही ग्रेवी की रेसिपी…

सामग्री :

दही- 200 ग्राम, तेल- 1-2 टेबलस्पून, हींग- 1-2 पिंच, जीरा- आधा टीस्पून, हल्दी पाउडर- आधा टीस्पून, धनिया पाउडर- आधा टीस्पून, बेसन- 2 टीस्पून, अदरक पेस्ट- एक टीस्पून, हरी मिर्च- 2-4 (बारीक कटी), लाल मिर्च- एक चौथाई टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, गरम मसाला- एक चौथाई टीस्पून

विधि :

दही को मथ लें और दही के बराबर ही पानी मिलाकर मट्ठा बना लें. अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें जब तेल गरम हो जाए तब इसमें हींग और जीरा डालें. जब जीरा चटकने लगे तब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च और बेसन डालकर भून लें. अब इसमें मट्ठा डालें और चमचे से चलाते हुए उबाल आने तक पका लें. फिर इसमें नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला डालें और एक मिनट तक पका लें. दही की ग्रेवी तैयार है.