झटपट भी बनाई जा सकती है काजू की बर्फी, ऐसे बनाये…

काजू की बर्फी खाने में जितनी अच्छी लगती है, बनाने में उतनी ही मेहनत जाती है। वहीं अगर आपसे कहा जाए कि काजू की बर्फी बनाने का एक आसान और क्विक तरीका भी है तो। बेशक आप ऐसा कर सकते हैं। बहुत ही कम समय में वही स्वाद वही जायका पा सकते हैं। यहां पढ़ें क्विक काजू बर्फी रेसिपी – 

सामग्री –

1/2 कप टुकड़ा काजू

1/4 कप शक्कर

1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर

पिघला हुआ घी , चुपड़ने के लिए

विधि –

काजू को मिक्सर में पीसकर मुलायम पाउडर बना लें और एक तरफ रख दें।

शक्कर और 1/4 कप पानी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मिलाकर, मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।

काजू का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए, लगातार हिलाते हुए पका लें।

इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक 125 मिमी (5 अंच) व्यास की थाली को पिघले हुए घी से चुपड़ लें और इस मिश्रण को इसमें डालकर अच्छी तरह फैला लें।

मिश्रण को 2 से 3 मिनट के लिए ठंडा होने दें, 7 समान ईंट आकार के टुकड़ो में काट लें।

तुरंत परोसें या हवा बन्द डब्बे मे रखें।