घर पर ऐसे बनाये ‘यम्मी कद्दू रायता’
कद्दू खाने के फायदे तो हम सभी जानते हैं, लेकिन अगर आपका बच्चा भी इसकी सब्जी खाने में नखरे दिखाता है तो आप उनके लिए घर पर ही इसे कुछ नए तरीके से बना सकती हैं। ऐसा करने से आपका बच्चा खुश हो कर खाना भी खाएगा और उसे कद्दू में मौजूद न्यूट्रिएंट्स और फाइबर में मिलेंगे। आज हम आपको बताएंगे घर पर कैसे बनाए ‘यम्मी कद्दू रायता’। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्रीः
लाल कद्दू- 2 कप (मैश किया हुआ)
हरी मिर्च- टीस्पून (कटी हुई)
घी-टीस्पून
जीरा- 1टीस्पून
दही- 1/2 कप
दूध- टेबलस्पून
शक्कर- टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
मूंगफली-1 टेबलस्पून (भूनी व पीसी हुई)
धनिया- 2 टीस्पून (कटा हुआ)
लाल कद्दू- 2 कप (मैश किया हुआ)
हरी मिर्च- टीस्पून (कटी हुई)
घी-टीस्पून
जीरा- 1टीस्पून
दही- 1/2 कप
दूध- टेबलस्पून
शक्कर- टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
मूंगफली-1 टेबलस्पून (भूनी व पीसी हुई)
धनिया- 2 टीस्पून (कटा हुआ)
‘यम्मी कद्दू रायता’ बनाने की विधिः
सबसे पहले पैन में घी डालकर गर्म करें। अब इसमें जीरा डालकर भूनें। इसके बाद इसमें कद्दू,नमक और शक्कर डालकर अच्छे से मिलाकर ढक दें। इसे 3 मिनट के लिए पकाएं और बीच-बीच में इसे हिलाते रहें। अब इसमें हरी मिर्च डालकर कुछ देर के लिए भूनें। अब इसका ठंडा होने तक इंतजार करें। तैयार मिश्रण को दही में मिलाएं और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आपका कद्दू का रायता बनकर तैयार है। अब इसे मूंगफली और धनिए से गार्निश करके सर्व करें।
