ऐसे…बनाए ‘चिलगोजे की भजिया’ ये है बहुत ही खास

100 ग्राम चिलगोजा गिरी, 1 कप बेसन, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा धनिया, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर, 1/4 चम्मच पिसी लाल मिर्च, चुटकी भर बेकिंग सोडा, 1/2 छोटा चम्मच नमक, तलने के लिए तेल

विधि :

एक कटोरी में बेसन, चाट मसाला, लाल मिर्च, नमक, अमचूर पाउडर और बेकिंग सोडा मिला लें। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए गाढ़ा घोल बना लें। बारीक कटा धनिया और चिलगोजा गिरी भई मिला लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और भजिए डालें। धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तले। हरी चटनी के साथ चिलगोजे भजिए का लुत्फ उठाएं।