ज्यादातर घरों में नाश्ते में पराठे खाए जाते हैं। नाश्ते में गर्मा-गरम पराठे के साथ दही, चाय या आचार मिल जाए तो बस क्या बात हो। आज तक आपने आलू, प्याज, पनीर से लेकर दाल के पराठे बनाए होंगे, लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं सोया पराठे के बारे में। सोया पराठा हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी भी होगा और इसे बनाना भी बेहद आसान है। आइए जानते हैं सोया पराठा बनाने की आसान रेसिपी…
सोया पराठा बनाने के लिए सामग्री
-गेहूं का आटा- 2 कप
-1 कप क्रश किए हुए सोया चंक्स (आप चाहे तो सोया का चूरा भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
-कटा हुआ धनिया
-चुटकीभर हींग
-1 बड़ी प्याज बरीक कटी हुई
-थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ अदरक
-नमक स्वादानुसार
-6 चम्मच रिफाइन्ड ऑयल
सोया पराठा बनाने की रेसिपी-
-सोया पराठा बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को पानी में भिगोकर रख दें। कुछ देर बाद सोया चंक्स को निचोड़कर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
-अब एक बर्तन में सोया चंक्स को निकालें। उसमें आटा, रिफाइन्ड ऑयल और बाकी मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से आटा गूंथ लें।
-आटे को 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर रख लें।
-लोई को बेलकर पराठे का आकार दें। गर्म तवे पर पराठे को डालें। तेल डालकर इसे सुनहरा होने तक सेंकें।
-अब गर्म-गर्म पराठे को चटनी के साथ सर्व करें।
