इस बार मूंगफली से तैयार करें टेस्टी कबाब जाने रेसिपी

सामग्री :

मूंगफली के दाने- 200 ग्राम, आलू- 3 (उबले हुए), प्याज- 1 (बारीक कटा), लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 छोटा टीस्पून, गरम मसाला- 1 छोटा टीस्पून, हरी धनिया- 1 टीस्पून (बारीक कटी), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), तेल- आवश्यकतानुसार, नमक- स्वादानुसार, लहुसुन-अदरक का पेस्ट- 1 टीस्पून

विधि :

मूंगफली के दानों को भूनकर छिलका उतार लें और उन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें।

उबले हुए आलुओं को छीलकर मैश कर लें। अब एक बाउल में मूंगफली के पिसे दाने, मैश्ड आलू, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन-अदरक का पेस्ट और हरा धनिया डालकर सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।

अब ब्रेड स्लाइस को पानी में भिगोकर हाथ से निचोड़ कर इसे आलू के मिक्सचर में डालकर मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें नमक, गरम मसाला और धनिया पाउडर मिक्स कर लें और अब इस मिक्सचर से छोटे-छोटे कबाब बना लें।

अब नॉन-स्टिक पैन में तेल डालकर गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए तब आंच धीमी कर दें। इसके बाद इसमें कबाब डालकर लाइट ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें।

इसके बाद डीप फ्राई किए हुए मूंगफली के कबाब को नैपकिन लगी प्लेट पर निकालें और मनपसंद चटनी या टोमैटो केचअप के साथ गरमा-गरम सर्व करें।