इस नए तरीके से बनाये स्वादिष्ट ढींगरी डोलमा…

सभी लोगों को खाने में अलग-अलग तरह की डिशेज खाना पसंद होता है। आज हम आपके लिए ढींगरी डोलमा की रेसिपी लेकर आए हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है व स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होती है। ढींगरीडोलमा को पनीर व मशरूम से बनाया जाता है। आइए जानते हैं ढींगरी डोलमा बनाने की रेसिपी।

सामग्री

तेल- 2 टीस्पून,जीरा- 1/2 टीस्पून,अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,प्याज- 85 ग्राम,टमाटर- 90 ग्राम,लाल मिर्च- 1/4 टीस्पून,काली मिर्च- 1/2 टीस्पून,मशरूम- 200 ग्राम,स्क्रैम्बल्ड पनीर- 250 ग्राम,गर्म मसाला- 1/4 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,धनिया- गार्निश के लिए,अदरक- गार्निशिंग के लिए

विधि

1- ढींगरी डोलमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच ऑयल डालकर गर्म करें। अब इसमें ½ चम्मच जीरा, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें।

2- अब इसमें 50 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें। प्याज के नरम हो जाने पर इसमें 90 ग्राम टमाटर डालकर पकाएं।

3- अब इसमें ½ चम्मच लाल मिर्च, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें।

4- अब इसमें 200 ग्राम मशरूम डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें 250 ग्राम स्क्रैंबल पनीर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

5- अब इसमें ½ चम्मच गरम मसाला व एक चम्मच नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं।

6- लीजिए आपका ढींगरी डोलमा बनकर तैयार है। अब इसे धनिया व अदरक के साथ सजाकर सर्व करें।