इस त्यौहार बनाएं और मेहमानों को खिलाये लजीज शाही टुकड़ा, ऐसे बनाये

त्यौहारों के मौसम में  हर घर में आपको मिठाईया मिल जाएगी,लोग अक्सर अपने घरो में मार्किट से लाकर मिठाईया रखते है, पर अगर आप अपने मेहमानो को कुछ अलग और खास खिलाना चाहती है, आज हम आपको शाही टुकड़ा की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है.

सामग्री

2 1/2 कप दूध,1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क,4 ब्रैड स्लाइस,1 चम्मच चीनी,2 चम्मच खोया,1/4 चम्मच इलायची पाउडर,तलने के लिए घी,4-5 बादाम (कटे हुए),4-5 काजू (कटे हुए),4-5 केसर पत्तियां

विधि

1- शाही टुकड़ा बनाना के लिए सबसे पहले एक बर्तन मे दूध डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दे,जब दूध अच्छे से उबलने लगे तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क, चीनी और केसर डालकर उबाले,इसे लगातार चलाते रहे जिससे ये तली में चिपकने ना पाए,जब दूध  गाढ़ा हो जाये तो इसमें  इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ खोया डालें. 

2- अब इसे लगातार चलाते रहे जब ये दूध उबलते उबलते  गाढ़ा हो जाए तो गैस को बंद कर दें.

3- अब एक बड़ी कड़ाही को गैस पर रखकर गर्म करे,अब इसमें घी डाले,घी के गर्म हो जाने पर  ब्रैड के सभी स्लाइस को चार हिस्सों में काट कर हल्का भूरा होने तक तल ले,अब इन सभी ब्रेड को नैपकिन में निकाल लें ताकि एक्सट्रा घी निकल जाए.

4- अब तले हुए ब्रेड के टुकड़ो को किसी गहरी प्लेट में रखकर इसके ऊपर पहले से तैयार  की हुई रबड़ी को डाले,अब इसके ऊपर से  कटे हुए बादाम और काजू डालकर सजाये,आपका शाही टुकड़ा तैयार है.