आप माछ पातुड़ी में थोड़ा ट्विस्ट देते हुए वेजिटेरियन्स के लिए भी बना सकते हैं, जानें कैसे..

माछ पातुड़ी एक बंगाली डिश है लेकिन आप इसमें थोड़ा ट्विस्ट देते हुए वेजिटेरियन्स के लिए भी बना सकते हैं। जानें कैसे।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

200 ग्राम छेना यानी पनीर, 1 कप ताजा नारियल पेस्ट, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 कप सरसों का पेस्ट, 1/2 कप धनिया चटनी, 1/2 टीस्पून सौंफ, 1 टीस्पून मूंगफली पाउडर+ नमक+ हरी मिर्च+ शहद (स्वादानुसार), 2 टीस्पून टमैटो केचअप, 2 कप लंबाई में कटे प्याज, 1/2 कप सरसों का तेल, 2-3 टेबलस्पून ताजी मलाई, जरूरत भर केले के पत्ते, 1/4 कप तेल

विधि :

– सबसे पहले तेल गर्म करें। इसमें प्याज और हरी मिर्च को हल्का भून लें। मलाई, तेल प्याज और हरी मिर्च को छोड़कर सारे मसालों का एक साथ पेस्ट बना लें। पनीर के पूरे 200 ग्राम के पीस पर भुना प्याज और मसाला पेस्ट डालकर आधे घंटे के लिए इसे मैरिनेट होने दें।
– केले के पत्तों को धोकर गैस पर हल्का सेंक लें।
– एक पैन में तेल गर्म करें। केले के पत्ते पर पनीर मिश्रण रखकर अच्छी तरह मोड़कर धागे से बांधकर रखें। दोनों तरफ से अच्छी तरह गैस पर भून लें। धागा खोलकर गर्मागर्म छेना पातुड़ी परोसें।

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