हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए फायदेमंद है ‘माइंड’ डाइट

एक रिसर्च में पता चला है कि माइंड डाइट सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकती है। इस डाइट के एक नहीं बल्कि कई फायदे हैं (MIND Diet Benefits)। यह एक खास तरह की डाइट होती है जिसमें प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट्स लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स और लीन प्रोटीन से भरपूर फूड्स शामिल होते हैं। आइए जानें इसके फायदे।

हेल्दी डाइट से शरीर ही नहीं बल्कि दिमाग को भी स्वस्थ रखा जा सकता है। विज्ञानियों का मानना है कि ऐसा करने से डिमेंशिया और अल्जाइमर्स के खतरे को भी कम किया जा सकता है।

कार्डिफ मेट्रोपालिटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने इसके लिए मेडिटेरेनियन और डैश डाइट लेने वाले लोगों पर अध्ययन किया और दोनों ही जीवनशैली से संबंधित बीमारियों जैसे दिल की बीमारियां और हाइपरटेंशन को रोकने में प्रभावी साबित हुए। साथ ही ये दिमाग के न्यूरान्स को नुकसान से बचाने और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने में भी सहायक रहे।

माइंड डाइट लेने वालों ने किया ज्यादा स्कोर
विज्ञानी ऐस्लिंग पिगाट और सोफी डेविस के मुताबिक, माइंड डाइट पर कई अध्ययन किए गए हैं और इस डाइट के दिमाग स्वास्थ्य के लाभ के लिए सबूत काफी मजबूत हैं। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में 906 वृद्ध व्यक्तियों से उनके सामान्य डाइट के बारे में पूछा गया। उन्होंने उन खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों की संख्या के आधार पर माइंड स्कोर दिया गया जो वे नियमित रूप से सेवन करते थे और जो डिमेंशिया के जोखिम को कम करने से जुड़े थे।

शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों का माइंड डाइट स्कोर उच्च था, उनकी संज्ञानात्मक गिरावट धीमी थी जब लगभग पांच साल तक उनका फालोअप किया गया। वहीं, 581 प्रतिभागियों के एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जिन्होंने माइंड डाइट या मेडिटेरेनियन डाइट का कम से कम एक दशक तक पालन किया, उनके दिमाग में जांच के दौरान अमाइलाइड पट्टियों के कम संकेत मिले।

अमाइलाइड पट्टियां अल्जाइमर्स रोग का एक प्रमुख लक्षण हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों का उच्च सेवन सबसे महत्वपूर्ण डाइट घटक प्रतीत हुआ। इसके अलावा माइंड डाइट पर 13 अध्ययनों की एक प्रणालीबद्ध समीक्षा ने भी वृद्ध लोगों में माइंड डाइट के पालन और संज्ञानात्मक प्रदर्शन के बीच सकारात्मक संबंध पाया है। समीक्षा में शामिल एक पेपर ने यह भी प्रदर्शित किया कि जो लोग इस डाइट का पालन करते हैं, उनमें अल्जाइमर्स रोग का जोखिम 53 प्रतिशत तक कम हो गया। विज्ञानियों ने कहा कि यह अध्ययन अगले शोध की संभावनाओं का रास्ता खोलता है।

क्या है माइंड डाइट
माइंड डाइट एक विशेष प्रकार की डाइट है जो दिमाग के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और संज्ञानात्मक गिरावट को कम करने के लिए डिजाइन किया गया है। यह भूमध्यसागरीय और डैश डाइट के सिद्धांतों को मिलाकर बनाया गया है। दोनों डाइटों में पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों (जैसे फल, सब्जियां, नट्स और बीज), कम वसा वाले डेरी उत्पादों (जैसे दूध और दही) और कम प्रोटीन जैसे मछली और चिकन का सेवन करने पर जोर दिया गया है।

दोनों डाइटों में लाल और प्रोसेस्ड मांस का सेवन बहुत कम होता है। हालांकि, डैश डाइट में कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थों, कम अतिरिक्त चीनी और कम संतृप्त और ट्रांस-फैट्स का सेवन करने पर अधिक जोर दिया गया है ताकि रक्तचाप को कम किया जा सके। दोनों डाइट के अपने-अपने फायदे है जो कई बीमारियों की रोकथाम में सहायक हैं।