राजमा कटलेट विद चटनी

सामग्री :

Loading...

राजमा एक कप, लाल मिर्च 1-2, लहसुन 4-5 कली, 1/2 कप कटी हुई हरी धनिया, अदरक डेढ़ इंच का टुकड़ा, 2 टमाटर, 2-4 लौंग, 2 प्याज, नमक स्वादानुसार।

विधि :

1. राजमा को रात भर के लिए भिगो दें। फिर जरूरत भर पानी में नमक डालकर अच्छी तरह उबाल लें।

2. पानी बहुत थोड़ा बचा हो तो गैस पर रखकर सुखा दें। लौंग भून कर कूट लें। राजमा लौंग के साथ मिक्सी में दरदरा पीस लें।

3. पैन को आंच पर रख कर गरम करें और राजमा डालें। आंच धीमी करें। लाल मिर्च, प्याज, लहसुन की कली, अदरक का टुकड़ा सबको कूट कर राजमा में मिला दें। नमक तथा हरी धनिया अच्छी तरह मिलाएं। गैस बंद करें।

4. मिश्रण ठंडा होने पर हाथ में पानी लगाकर 1 बड़ा चम्मच मिश्रण लें और कटलेट का रूप दें। ऐसे ही सारे मिश्रण से बना लें। अवन में रखकर हल्का भूरा होने तक बेक करें।

चटनी बनाने के लिए

1 कप हरी धनिया, 2 टमाटर,1 प्याज, 1 लाल मिर्च, नमक, आधा इंच अदरक, आधी गांठ लहसुन इन सभी को 1 बड़ा चम्मच पानी डाल कर पीस लें।

गरम-गरम कटलेट को प्लेट में रखें। उसके ऊपर चटनी डालें और सर्व करें।

Loading...
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com