तीखी गर्मी में पुदीना छाछ कब मजा ….

सामग्री:
पुदीना पत्ती – 5-6
गार्निशिंग के लिए अदरक(कद्दू कस की हुई) – एक इंच
हरी मिर्च – 1
पानी – 1 कप
गाढ़ा दही – 2 कप
नमक स्वादनुसार
जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
सुखा पुदीने का पाउडर – गार्निशिंग के​ ​लिए (इच्छानुसार)

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विधि :
# पु​दीना पत्तियों को काट लें।
# हरी मिर्चों को भी काट लें।
# कटे हुए पुदीना और हरी मिर्च को मिक्सी के जार में डालें।
# इसके बाद इसमें अदरक और आध कप पानी डालें।
#अब इन सबको अच्छे से मिक्स कर एक मुलायम सा घोल बना लें।
# साथ ही साथ गाढ़ा दही लेकर, उसे अच्छे से इतना फेंटे की वह मुलायम हो जाए।
# अब इसी दही में मिक्सी में तैयार हुआ मिक्सचर मिला दें।
# इसके बाद बचा हुआ आधा कप पानी मिलकार एक फिर बार फिर अच्छे से फेंटे।
# इस तैयार मिक्सचर में नमक और जीरा मिलाएं।
# इसके तुरंत बाद इसे सर्विंग ग्लास में डालें।
# सबसे आखिरी में इसे ताजा पुदीने के पत्तियों और सूखे हुए पुदीने के पाउडर से गार्निंश करें।

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